Jupiter képek / Getty Images
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 4–6 adag GF matzo golyó
A gluténmentes matzo labdaleves egy finom házi csirkeleves, friss alapanyagból készült, friss zöldségekkel töltve, és házi gluténmentes matzo labdákkal töltve.
Ez a tálban lévő kényelmes étel tökéletes esős napokra, amikor az időjárás alatt érzi magát, vagy csak göndöríteni kell valami meleg, töltő és hangulatos helyre.
Készítheti saját gluténmentes zab matzoh kekszet is, hogy elkészítse a gluténmentes matzo ételt, amely a gluténmentes matzo golyók kulcseleme. Ha szeretné, megvásárolhat gluténmentes matzo lisztet vagy kekszet is, hogy ezt a receptet felhasználhassa.
Miután elkészítette a gluténmentes matzo labdákat, egyszerűen pároljon friss csirkekészletben 30 percig, hogy az összes ízt finom, megnyugtató levesré alakítsák.
Hozzávalók
- 1 recept alacsony zsírtartalmú csirkeleves
- 1 1/4 csésze friss gluténmentes matzo étkezés (üzletben vásárolt vagy készíthet matzo ételt házi készítésű matzo kekszetből.)
- 4 nagy tojás, elválasztva
- 4 evőkanál gluténmentes csirkekészlet (használjon friss csirkelevest)
- 1 evőkanál könnyű olívaolaj
- 1 / 4–1 / 2 teáskanál só (ízlés szerint)
Lépések
Készítsen egy recept házi csirkelevest és egy recept gluténmentes zab matzo crackereket. A kényelem kedvéért mindkét recept akár 2 nappal elkészíthető a matzo labdaleves tálalása előtt.
Külön tojásfehérjét és tojássárgáját. Helyezze a tojásfehérjét egy keverő edénybe, és ossza meg, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki.
Külön tálban keverje fel a tojássárgáját, a csirkehúst és az olívaolajat.
Helyezzen gluténmentes zab matzo crackereket egy műanyag zacskóba, és gördülőcsap segítségével aprítsa össze a finom morzsákat. A finomabb morzsák elhelyezéséhez helyezzen be egy aprított kekszet egy tiszta kávébab-őrlőbe, és kétszer impulzusolja. Adjunk sót és borsot a zúzott matzo cracker morzsákhoz és keverjük össze.
Egy nagy spatula segítségével óvatosan hajtsa össze a kekszet morzsoló keverékének felét a tojásfehérjével.
Ezután óvatosan hajtsa be a tojássárgája keverék felét a tojásfehérje-krakkoló morzs keverékébe. Ismételje meg a fennmaradó krakkolómorzsával és a tojássárgája keverékével.
Főzés előtt legalább 30 percig hűtőszekrényben tartsa
A könnyű, kerek matzo-golyókhoz használjon 1/8 csésze kapacitású fagylaltkanállal golyókat vagy formáljon matzo-gömböket egy lekerekített evőkanál matzo tésztával.
Dobja el a matzo golyókat a pároló csirkelevesbe, és fedje le szorosan lezárható fedéllel. Pároljuk 30 percig, és ne emeljük fel a fedelet.
Tipp
- Zúzza össze másfél és 8 hüvelykes gluténmentes matzo-kekszeket, hogy elkészítse a matzo-ét.
Emlékeztető
Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént.
Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét.
Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- vacsora
- Amerikai
- zsidó húsvét
