Luc / Diana Rattray
- Összesen: 57 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 42 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 323 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 21g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 323 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 16% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| Koleszterin 31 mg | 10% |
| Nátrium 566 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 12g | 43% |
| Fehérje 21g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Paradicsom, szalonna, hagyma és különféle paprika ízezik ezeket a finom fekete szemű borsót. Az étel konzerv fekete szemű borsóval készül, tehát egy pillanat alatt elkészíthető.
Akár készíti ezt az ételt hagyományos újévi vacsorára, akár köretként mindennapi étkezésre, minden bizonnyal kérem. Tálaljuk a borsót ékekkel frissen sült kukoricaszemmel mesés étkezés céljából.
Ön ellenőrzi az étel fűszerességét. Adjunk hozzá apróra vágott jalapeño paprikát a további hő eléréséhez, vagy adjunk hozzá egy kis extra cayenne-t a keverékhez.
Hozzávalók
- 8 uncia / 8-10 csík szalonna (kockára vágva)
- 3 (15 uncia) konzervdoboz fekete szemű borsó (nem pácolt)
- 2 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze zöld paprika (apróra vágva)
- 1/2 csésze piros paprika (apróra vágva)
- 2 csésze zeller (apróra vágva)
- 2 (14, 5 uncia) konzervdobozos paradicsom (kockával)
- 1 (4 uncia) enyhe zöld chili paprika (apróra vágva)
- 3 evőkanál jalapeño paprika (pácolt, apróra vágott vagy ízlés szerint)
- Opcionális: kóser só (ízlés szerint)
- Opcionális: fekete bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
- Opcionális: 1 / 2–1 teáskanál cayenne paprika (őrölt)
Lépések
Egy nagy, nehéz serpenyőben vagy pirított serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg a zsír meg nem felel meg.
Réselt kanállal vigye a szalonnát egy nagy holland sütőbe vagy készlettartóba; keverjen bele 3 doboz fekete szemű borsót.
A serpenyőben lévő szalonnacseppekhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a zöld- és a pirospaprikát, valamint a zellert. Főzzük, keverjük addig, amíg a hagyma áttetsző lesz, és a zöldség gyengéd.
Helyezze a főtt hagymát és a borsot keverékbe a holland sütőbe, majd adja hozzá a kockára vágott paradicsomot, apróra vágott enyhe chili paprikát és apróra vágott jalapeño paprikát, ha használ.
Forraljuk a keveréket közepes hőn. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 30–40 percig.
Adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint. Adjon hozzá 1 / 2–1 teáskanál őrölt cayenne-borsot, ha szükséges, a fűszeres borsóhoz.
Tálaljuk ezeket a finom fűszeres borsót frissen sült kukoricapehelytel.
Recept variációk
- Helyettesíthet három 10 uncia doboz kockára helyezett paradicsomot zöld chili paprikával (enyhe vagy meleg) vagy két 14, 5 uncia doboz zesty chili stílusú paradicsomot a két doboz kockára vágott paradicsommal, és hagyhatja ki az apróra vágott enyhe zöld chili paprika dobozát. Ha szükséges, használjon friss, apróra vágott jalapeño paprikát a pácolt jalapeño paprika helyett.
Recept címkék:
- bab
- főétel
- déli
- új évek
