Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 291 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 291 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 360 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nem gyakran találkozik olyan kugel-recepttel, amely nem tartalmaz tojást. Ezt a tejmentes, diómentes, tojásmentes édes burgonya Kugel-t inkább egy teljes kiőrlésű liszt és citromlé köti. Fokozott gyökérzöldségekkel, almával és egy kis ízléses citromhéjjal kiegészítve, ez egy jó alternatíva a nehezebb burgonya kugelákhoz. És ne felejtsük el - "mivel az édes a Rosh Hashanah játék neve", mondja Giora Shimoni, "ez a kugel tökéletes ünnepi körettel szolgálná az újévi ünnepléshez".
Receptek tesztelési tippe:
A teljes fehér búzaliszt (néha fehér teljes kiőrlésű búza) szépen működik ebben a receptben. Táplálkozási szempontból összehasonlítható a szokásos teljes kiőrlésű liszttel, de finomabb íze van, mint az alábbiakban előírt normál teljes kiőrlésű liszthez.
Hozzávalók
- 1 nagy édesburgonya (kb. 1 font) hámozott
- 2-3 közepes Yukon Gold burgonya (kb. 1 font), hámozva
- 1 sárgarépa, hámozva és aprítva
- 1 alma, unatkozva
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/2 csésze cukor
- 1/3 csésze semleges olaj, például repce vagy szőlő
- 1/2 citrom (héj és gyümölcslé)
- 1/2 teáskanál kóser vagy tengeri só
- 1/2 teáskanál fahéj
Lépések
Melegítse elő a sütőt 175 F hőmérsékleten.
Kenje meg a 8x8x2 hüvelykes (vagy hasonló méretű) sütőlapot, vagy permetezzen rá nem tapadó spray-vel.
Élelmiszer-feldolgozóval vagy doboz reszelővel aprítsa meg a burgonyát, a sárgarépát és az almát.
Tegye át egy nagy tálba.
Adjunk hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot, az olajat, a citromhéjat és a lét, a sót és a fahéjat, és alaposan keverjük össze.
Kanállal kanállal a tésztát és finoman nyomja le a tetejét.
Fedjük le fóliával.
Süssük az előmelegített kemencében 45 percig, fedjük le, és süssük további 15 percig, vagy amíg a kugel meg nem áll és a szélei aranyságuk nem lesznek.
Recept címkék:
- Burgonya
- vacsora
- Kelet európai
- családi vacsora
