Miri Rotkovitz
- Összesen: 65 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 275 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 275 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 122 mg | 41% |
| Nátrium 965 mg | 42% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kugel egy hagyományos köret a Shabbat vacsorákon. A "Kugel" egy német nyelvből származó szó, amelyet körülbelül 1000 évvel ezelőtt mondtak - ez "gömb" vagy "labda" kifejezést jelent, és abból fakad, hogy az eredeti kugelákat kerek edényben sütötték és kissé puffadtnak tűntek, mint egy gömb. Ugyanakkor nincs ok arra, hogy ne használjon négyszögletes serpenyőt a kugelhez, amint ez a hagyományossá vált.
Számos kugel-recept tésztát használ, általában a tojásos tésztát. Ez a recept nem tartalmazza a tésztát. Nem tartozik ide a burgonya, amely a kugel ételekhez használt másik hagyományos keményítő. A recept helyett teljes kiőrlésű lisztet használ.
Hozzávalók
- 1 1/2 font brokkoli (fagyasztva)
- 4 nagy tojás (enyhén megverték)
- 3/4 csésze majonéz
- 1 közepes hagyma (hámozott és apróra vágott)
- 1 evőkanál fokhagymapor vagy 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál sót
- 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350F hőmérsékleten. Permetezzen be egy 9x12 hüvelykes sütőtálcát tapadásmentes spray-vel.
Vizet forralni. Adjon hozzá fagyasztott brokkoli. Fedjük le az edényt és főzzük. Amikor a brokkoli elég puha ahhoz, hogy egy villával megrázza, vezesse le. Mash villával.
Keverőgépben keverjük össze a tojást, a majonézt, a hagymát és a brokkolit. Adjunk hozzá sót, fokhagymaport és lisztet.
Öntsük a keveréket a serpenyőbe. Süssük 40-45 percig, vagy amíg a közepébe helyezett kés tiszta lesz.
Recept címkék:
- Brokkoli
- vacsora
- kóser
- családi vacsora
