Sajtos, fűszeres gluténmentes nacho sajtmártás és tortilla chips.
Istetiana / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1 1/4 csésze (6 adag)
Ez a sajtos, fűszeres, gluténmentes nacho sajtmártási recept amarantussal megvastagodott. Számos üzlet márka megvastagította a glutént, így nem fogyaszthatóvá teszi azokat a gluténérzékeny vagy allergiás emberek számára. Ezt a mártást házi gluténmentes taco ízesítéssel fűszerezték. Tálaljuk melegen gluténmentes tortilla chipstel, nagyszerű félidőben, vagy bármikor, harapnivalókkal.
A recept amarantlisztre vagy édes rizslisztre szólít fel. Ezek az összetevők szokásos lisztpótlók és megtalálhatók a legtöbb élelmiszerbolt sütőipari vagy bioélelmiszerek folyosójában. Ha nem találja őket ott, próbáljon ki egy egészségügyi élelmiszerboltot, vagy rendelje meg az összetevőket online.
Hozzávalók
- 2 evőkanál amaránliszt vagy édes rizsliszt
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 1 csésze tej vagy tejmentes pótló anyag
- 1 csésze apróra vágott cheddar sajt
- 1 1/2 teáskanál gluténmentes taco ízesítés (recept az alábbiakban)
- 1/4 teáskanál gluténmentes fokhagymapor (nem só)
- 1/4 teáskanál gluténmentes hagymapor
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Opcionális: 2 teáskanál finomra vágott friss jalapeno (vagy ízlés szerint)
Lépések
Olvadjon a vajat egy nehéz serpenyőben közepes alacsony lángon. Keverje hozzá amarantliszt és keverje addig, amíg pezsgõs paszta képzõdik. Két percig főzzük, ügyelve arra, hogy a keverék ne barnuljon.
Adjunk hozzá tejet vagy tejmentes helyettesítőt, és habverjük fel, amíg a szósz sima és vastag nem lesz. Forraljuk csak lassan, pezsgõ forrásig, és távolítsuk el a forrástól.
Adjon hozzá reszelt sajtokat, fokhagymaport, hagymaport, gluténmentes taco ízesítőt és jalapenót. Keverjük addig, amíg a sajt megolvad és a szósz sima és krémes.
Tálaljuk melegen gluténmentes tortilla chipstel.
tippek
- Készítsen saját gluténmentes taco fűszereket ezzel a recepttel. Ugyanolyan ízletes, mint egy üzletben vásárolt fűszer, és tudni fogja, hogy gluténmentes. Gluténmentes főzéskor mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok mentesek-e gluténtől. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e. Ha időt vesz igénybe az étel főzésére, akkor érdemes gyorsan felhívni.
Recept variációk
- Nyugodtan cserélje le kedvenc sajtját ebben a receptben. A paprika jacksajt különösen jó lenne egy bemerüléshez. A tejtermékek mentesítésének másik lehetősége, ha jó eredményekkel konzervált, könnyű kókuszdió-tejet használunk. Ez kissé megváltoztatja az ízprofilt, de ízletes lesz. Ha idő előtt megmártja és lehűti, egyszerűen melegítse fel a tálalás előtt. A melegítés legjobb módja az alacsony tűzön lévő kályha teteje. Előfordulhat, hogy kis mennyiségű tejet vagy tejpótlót kell hozzáadnia, hogy a mártást sima állagúvá alakítsa.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- előétel
- Amerikai
- piknik
