Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 pitas (8 adag)
Az American Lamb Board nagyszerű bárányrecepte fantasztikus pita szendvicset készít. Tartsa a kebabjait pita szélességében, így egyszerűen lecsúsztathatja a nyársat a szendvicsbe.
Hozzávalók
- 1 font / 450 g. csont nélküli báránycomb (vagy váll 1/2-hüvelyk kockákra vágva)
- 24 szőlő cseresznye paradicsom
- 24 (1/2-in.) Hagymadarabok
- 4 fokhagyma szegfűszeg (darált)
- 1 csokor friss oregánót
- 2 evőkanál citromlé (1 citrom, lé)
- 1/2 csésze / 120 ml extra szűz olívaolaj
- Dash kosher só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
- 8 nagy pitas
- A tzatziki szósz esetében:
- 3 csésze / 700 ml sima joghurt
- 2 evőkanál citromlé (1 citrom, lé)
- 2 közepes uborka (hámozva, felére csökkent, magról és kockára vágva)
- 1 evőkanál / 15 ml friss mentalevél (apróra vágva)
- Dash kosher só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
Lépések
Keverje össze a fokhagymát, az oregánót, a citromlét és az olívaolajat egy kis tálban.
Szezonálja a pácot kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Adj hozzá báránykockákat; dobd be a kabátot.
Fedjük le és pácoljuk hűtőszekrényben 4-6 óra.
Drain húskockákat; dobja el a pácot.
Menjen a bárányra, a paradicsomra és a hagymára a nyársra.
Grillezzük közepes lángon 12-15 percig, vagy a kívánt mértékű donénessé; egy megbízható hőmérőnek regisztrálnia kell 145 F / 65 C közepes ritka, 160 F / 70 C közepes vagy 170 F / 75 C hőmérsékletet.
Forgassa el többször a kabobokat, marinálással megmosva.
Tálaljuk meleg pita kenyérrel és Tzatziki mártással.
A Tzatziki szószhoz
Tegye az összes összetevőt egy keverő edénybe, és villával egyesítse.
Legalább 1 órán át hűtőszekrényben hagyja, hogy az ízesítők hozzámenjenek.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- görög
- cookout
