Luc / Victoria Heydt
Még ha nem is francia, nagy esély van arra, hogy már készít francia ihletésű ételeket az ünnepi ételeihez. A rostélyok, a soufflés és a gondosan pörkölt húsok gyakran megjelennek az asztalokon a karácsonykor körül, és kifinomult hangulatot adnak az ünnepségeknek. Fontolja meg néhány további francia étel hozzáadását a karácsonyi menübe - ők biztosan vonzzák a vacsora vendégeit.
-
Kacsa- és sertésborda
Diana Miller / Getty Images
A terrine egy francia pástétom, amelynek elnevezése annak a tálnak a neve, amelyben főtték. Ez az elegáns előétel kacsa, szalonna, sertéshús, aromás anyagokból és fűszerekből készül, amelyeket gondosan rétegeznek egy terrinben, majd vízfürdőben sütnek (marie). Vágja szét a terrint szeletekre, és jelenítse meg egy tálban, amelyben korni-koronát, Dijon-mustárt és baguette-szelet szolgálnak fel a karácsonyi vacsora elegáns indításához.
-
Sós sült liba, narancssárga mázzal
Karin Iden / Getty Images
Franciaország sok részén sült libát talál az ünnepi asztalon a mindannyian ismerős pulyka helyett. A sült libát rendkívül könnyű elkészíteni (nincs töltelék egy libát töltve, mert túl fog főzni), és látványos főétel a vendégek számára. Csak hagyjon elegendő időt a madár sóban, fűszerekben és cukorban történő megöblítéséhez, mielőtt a pörkölést megkezdi. A narancs és a bor mázzal kiegészítik a kacsa ízeit, így ez az étel még inkább francia hangulatot kölcsönöz.
-
Egyszerű Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Ez a lassan főtt marhapörkölt a tökéletes kényelmi étel és felmelegszik az ünnepek alatt. Olyan sok recept létezik a klasszikus boeuf bourguignon vagy a marhahús Burgundia számára; ennek a hagyományos változatnak hosszú az összetevőinek listája, de könnyen elkészíthető. A marhahús, a bor, a zöldségek, a gyógynövények és a fűszerek kombinációja ízletes tálat tesz lehetővé, hogy a karácsony napjaiban otthonos legyen.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
A Prime rib egy csodálatos főétel, amelyet karácsonyi vacsoránál lehet felszolgálni, mivel nem csak finom és lenyűgöző, hanem meglehetősen könnyű elkészíteni. Ha hagyományos au jusval szolgálják fel, akkor valóban franciául fog érezni magát. Miután a marhahús befejezte, tegye félre, fenntartva a leveket. Barnítson néhány aromás anyagot, adjon hozzá az alapanyagot és az első borda főzőfolyadékát, és főzze, amíg le nem csökken. Szűrje le a mártást, és tálalja a hússzeletekkel együtt.
-
Klasszikus francia Gratin Dauphinois
Luc / Diana Mocanu
Az ünnepek ideálisak egy kicsit dekadens állapotban lenni, és a gratin dauphinois gazdag és krémes köret, amely befejezi a karácsonyi ételt. Ez a francia recept szeletelt burgonyával, krémes fokhagymás mártással és melty Gruyère sajttal van rétegezve. Tökéletesen párosul sonkával, kacsa, liba vagy sertéshús, valamint egy zöldes köret, mint például a sárgadinnye verte.
-
Könnyű klasszikus francia spenótos szufflé
Luc / Ulyana Verbytska
A spenót-pofa gyönyörű bemutatása miatt ünnepi érdemessé válik, a zöld zölde pedig különösen alkalmas karácsonyra (és okos módja annak, hogy a gyerekeknek zöldségekbe ragasszunk). A tökéletesen puffasztott soufflé elkészítésének gondolata félelmetes lehet, de valójában könnyebb, mint gondolnád. Ne felejtse el óvatosan hajtogatni a tojásfehérjét a tésztába, tartva a légbuborékokat sértetlenek.
-
Francia mandula makaronok
Getty Images / tenkende
Ünnepeld az ünnepi idényt egy francia édességgel, a mandula makaronnal. Ezek nem az élénk színű lemez szendvicsek, ízletes töltelékkel. A mandula makaron szerényebb keksz, amelyet könnyebb elkészíteni, és csak néhány összetevőre van szüksége. Milyen eredményt jelent egy ellenállhatatlan keksz, ropogós külsővel és rágó belsővel, amely tökéletesen kitölti a karácsonyi süti edényt.
-
Csokoládé Bûche de Noël (Yule Log) sütemény
A luc
A yule log torta, vagy a bûche de Noël, az 1800-as évek végén találta ki népszerű ünnepi hagyományként. A Genoise-tortát dekorálják vajkrémmel és rönkké alakítják. Az imádnivaló habcsók gomba klasszikus kiegészítés.
-
Klasszikus francia Marrons glace (cukrozott gesztenye)
Luc / Victoria Heydt
A Marrons gleccserek szeretett ünnepi élvezet Franciaországban, és ezek elkészítése azt jelenti, hogy karácsonyra édes aromával tölti fel egész házát. Míg a kandírozott gesztenye elkészítése néhány napot vesz igénybe, ennek nagy része áztatási idő, és nagyon kevés gyakorlati munka szükséges. Helyezzen mindegyik marront egy mini papírpohárba, és rendezze egy tányérra, és ők lesznek az ünnepi desszert asztal sztárja.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Töltse le ünnepi ünnepségeit házi készítésű csokoládéval . Olvasztott csokoládéval, forró tejjel és tejszínhabbal készülve, ez természetesen nem az átlagos forró csokoládé receptje. Függetlenül attól, hogy az ünnepi hagyománya magában foglalja a hóban való játékot, a fa díszítését vagy a tűz által ölelgetést - a francia forró csokoládé bögrék különleges érzetet kölcsönöznek az ünnepségeknek.
