Grillezett szalonna és sajtos fasírt.
Sabrina S. Baksh / A BBQ Inc. ügyében
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 455 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 455 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 9g | 44% |
| Koleszterin 144 mg | 48% |
| Nátrium 742 mg | 32% |
| Összes szénhidrát 26 g | 10% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 199 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha ezt a húsgombócot grillezi, rengeteg extra ízt kap. A trükk az, ha a húsgombócot egy pár alumíniumfólia lapra helyezi, hogy az együtt tartsa, és közvetetten süsse meg, hogy megakadályozzák az alja égetését. Ez különösen finom, ha faszén tüzet sütünk.
Hozzávalók
- 900 kg őrölt marhahús
- 1 csésze / 240 ml kenyér morzsa
- 1 tojás
- 1/2 csésze / 120 ml cheddar sajt (aprítva)
- 1/4 csésze / 60 ml hagyma (püré, vagy 1/3 csésze / 80 ml finoman apróra vágott hagyma)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml szárított petrezselyem
- 1 teáskanál / 5 ml só (ha szükséges, kevesebb)
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml fekete bors
- Opcionális: 1/4 teáskanál / 1, 25 milliliter cayenne
- 2 szelet szalonna (felére vágva)
- A fasírt topper számára
- 1/3 csésze / 80 ml ketchup
- 1/4 csésze / 60 ml barna cukor
- 1 teáskanál / 5 ml mustárpor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml szerecsendió por
- Opcionális: 2-3 kötőjel forró szósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékleten, és készüljön fel a közvetett grillezésre.
Rakja össze az egyik darab fóliát a másikra, és ügyeljen arra, hogy ezt közel tartsa azon a helyen, ahol keverni fogja a húsgombóc összetevőit.
Helyezze a darált húst egy mély keverő edénybe. Adjunk hozzá kenyér morzsákat, tojást, sajtot, hagymát, fokhagymát, fűszereket és alaposan keverjük össze kézzel.
Helyezze a húskeveréket a fóliára, és alakítsa egy egyenletes vekniré. Moss kezet.
Egy közepes tálban keverje össze a fasírt.
Miután a húsgombóc tetején lévő összetevők össze vannak keverve, kanállal kanáljuk a mártást a kenyérpirító tetejére. Egyenletesen terítse el a hús tetejét és oldalát.
Fedje le a húsgombócot szalonna csíkokkal (4 kisebb szeleteknek kell lennie).
Hajtsuk össze a fóliát a sarkokkal. A serpenyő készítése megakadályozza, hogy a lé vagy az olvasztott sajt elérje a grillt.
Helyezze a kenyérpirítót a grillre és főzzen 1 órán át közvetett hőn.
Ellenőrizze, hogy 45-50 perc elteltével nincs-e donenness (165–170 F belső hőmérsékleten, a húsgombóc vastagabb részén).
Ha átfőzte, vegye le a tűzről és helyezze egy vágódeszkára.
Hagyja ülni néhány percig, mielőtt szeletelt. Tálaljuk finom burgonyapürével és grillezett zöldségekkel.
Élvezd!
Recept címkék:
- cheddar sajt
- vacsora
- Amerikai
- cookout
