AlexPro9500 / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 35 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 8. szolgál
Ennek a mesés rakottnak a legszebb íze van. Az ajánlatot a sonkából összekeverik egy fehér szósszal, pirított zöldségekkel és olvasztott sajttal, majd manicotti tésztához töltik. Az egészet még több szószban és sajttal borítják, és addig sütik, amíg pezsgés és barna nem lesz. Ez az egyik legjobb módszer a húsvétból vagy a karácsonyi vacsorából származó maradék sonka felhasználására.
Nagyon jól fagy le, tehát készítsen pár tételt ezen az ünnepi szezonban. A teljes vacsora elkészítéséhez csupán hozzá kell adnia egy zöld salátát, gombával és szőlőparadicsommal feldobva, és egy egyszerű borjúsaláta-öntettel, egy pohár fehérborral és néhány desszerttel.
Hozzávalók
- 14 manicotti tésztahéj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 zöld paprika (magot és apróra vágva)
- 1/4 csésze vaj (vagy olívaolaj)
- 1–2 csésze sonka (főtt, kockás)
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 (16 uncia) üveges Alfredo szósz
- 1 csésze teljes tej
- 2 csésze reszelt svájci sajt
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Főzzük a manikottot a csomagoláson leírtak szerint. Szárítsa le a tésztát, öblítse le hideg vízben, engedje le újra, és tegye félre.
Eközben egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát, a fokhagymát és a zöld paprikát a vajban vagy az olívaolajban közepes lángon, amíg lágy, kb. 5-6 perc.
Adjuk hozzá a sonkát a serpenyőbe, és tegyük félre, hogy lehűljön 10 percig. Keverje hozzá 1/3 csésze parmezán sajtot.
Egy másik nehéz serpenyőben egyesítse az Alfredo szószot és a tejet közepes lángon, amíg el nem párolog, kb. 4-5 percig.
Keverje hozzá a svájci sajtot, amíg megolvad, és vegye le a tűzről. Keverjen hozzá 1/2 csésze sajtmártást a sonkakeverékkel.
Töltsük meg a főtt és lehűtött manicotti héjat sonkakeverékkel (az ujjai erre a legjobban működnek; rendetlen, de leghatékonyabb).
Öntsön kb. 1/2 csésze sajtmártást egy zsíros, 13 hüvelyk-hüvelyk méretű üveg sütőedénybe, és helyezze a töltött manicotti héjat a szószra. Ha van maradék töltelék, csak szórja rá a töltött kagylóra. Öntsük a megmaradt sajtmártást a töltött manikottra.
Ezen a ponton a rakott anyagot lehűtheti a hűtőszekrényben, majd becsomagolhatja és legfeljebb három hónapig fagyaszthatja. A felolvasztáshoz és az újramelegítéshez a főzöt egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, majd fedezzük fel, meghintjük 1/2 csésze parmezán sajttal, és süssük 350 ° C-on 40-50 percig.
Recept címkék:
- Svájci sajt
- főétel
- Amerikai
- Karácsony
