Jordan Lye / Getty Images
Sokak számára, akik saját halakat fogják, azok betekercselésének örömét csak az adja, hogy barátainknak és családunknak szolgáljuk őket. Végül is nagyon erős a sült hal, amely néhány órával ezelőtt úszott.
A halak helytelen kezelése ugyanakkor az étkezési minőség romlását eredményezheti, ha jobb lenne, ha megvenné őket.
Hogyan kezelje a halat?
- Tegye le őket gyorsan. Jó szórakozást lehet halakat játszani a vonalon néhány percig vagy akár óráig is, de ezek a halak sokkal rosszabb asztali viteldíjat mutatnak, mint ha gyorsan leszállnának. Gyorsan tekerje be a halakat, és használja a megfelelő vonalnak a halak számára, amelyeket elvár: 1 tonna halat tíz fontot kell használnia. Kopogtasd őket a fejükre. Meg kell kábítania a halait, amikor a fedélzetre szállítja őket. Használjon egy miniatűr baseball ütőt vagy vastag facsavart, hogy ütje őket a fejére. Ez megakadályozza, hogy a halak verjék magukat a hűtőbe, ami károsíthatja a húst. Vérzi őket. Ez ellentmondásos, mivel lényegében élő halat vérzik ki, ami a hal számára nem szórakoztató, és a legjobb étkezési minőség elérése érdekében a halakat gyorsan ki kell lehűteni. Ha úgy dönt, hogy csinálja, vágjon körülbelül egy hüvelyk távolságot a farkától egészen addig, amíg csontot nem ér. Vigye őket azonnal jégre. Még a hideg napokon is fontos, hogy elkapja a fogását. A halak még olyan hőmérsékleten is elronthatják magukat, amelyeket mi embereknek hidegnek találunk. Hűtsön nagyméretű, sok jéggel rendelkező hűtőt, és tegye a halakat jobb oldalával felfelé (mintha úsznának), amint elkábítják vagy vérzik. Győződjön meg arról, hogy a hűtőben van egy csap, így elvezetheti az olvadékvizet - nem akarja, hogy a halak vízben pihenjenek.
- Ha nem tud jéggel jönni, tartsa a halakat árnyékban, vízszoroson, temetje be a homokba (jelölje meg a helyet!), Vagy próbálja meg ezt: Vágja ki és bélelje meg a halakat azonnal, majd sózzuk be. Tekerje be a halat friss zöld levelekbe vagy tengeri moszatba, és helyezze a legeredményesebb helyre.
