Lisa Hubbard / Getty Images
- Összesen: 95 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: Körülbelül 3 liter (6-8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 616 | Kalória |
| 33g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 62g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 3 liter (6-8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 616 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 33g | 42% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 190 mg | 63% |
| Nátrium 637 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 62 g | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A semmiből készült ez a kiadós tészta csirke kedvenc kényelmi étel. A recept meghatározza a tojás tésztát, de használhatja a kedvenc tészta típusát. A szerző csak a levest használja a mellre, és a többit eldobja, de a húst más receptekhez mentenék, főtt csirke felhasználásával.
A recept újra kinyomtatása a The Perfect Recipe engedélyével, kiadója Pam Anderson (Houghton Mifflin).
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 közepes hagyma (közepes kockára vágva)
- 1 teljes csirke (kb. 4 kilós mell eltávolítva és felosztva; a fennmaradó csirke 2 hüvelykes darabokra vágva)
- 1 teáskanál só (ha szükséges, adjunk hozzá még)
- 2 babérlevél
- 1 nagy sárgarépa (hámozott és 1/4 hüvelyk vastag szeletelve)
- 1 zellerszár (1/4 hüvelyk vastag szeletelve)
- 1/2 teáskanál kakukkfű (szárított)
- 2 csésze (3 uncia) tojás tészta
- Dash fekete bors (őrölt, ízlés szerint)
- 1/4 csésze petrezselyem (darált)
Lépések
Melegítse az olajat közepes-magas hőmérsékleten egy nagy leveskannában. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymának és az összes csirkedarabnak a felét (tartalék mell). Pároljuk, amíg a csirke már nem rózsaszínű, 5-7 perc. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedjük le és főzzük pároljuk, amíg a csirke kb. 20 perc alatt felszabadítja a gyümölcsleveket.
Növelje a hőt magasra; adjunk hozzá 2 liter vizet, egész csirkemellel, 1 teáskanál sóval és babérlevelekkel. Forraljuk fel, majd fedjük le, csökkentsük a hőt alacsony hőmérsékleten, és alig főzzük, amíg a csirkemell meg nem főzött, a húsleves pedig 20 percig gazdag és ízletes.
Távolítsa el a csirkemell a vízforralóból; félretesz, mellőz. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye le a bőrt a mellből, majd vegye le a húst a csontokból és faragja meg harapásméretű darabokra; dobja el a bőrt és a csontokat. Szűrje le a húslevest egy nagy tálba, és dobja ki a maradék csirkedarabokat és a csontokat.
Tegyen le zsírt a húslevesből, és tegyen 2 evőkanálra. (A húslevest és a húst legfeljebb 2 napig lehet letakarni és hűteni.)
Tegye vissza a leveskannát közepes-magas hőre. Adjon hozzá fenntartott csirkezsírt. Adjon hozzá a megmaradt hagymát, valamint a sárgarépát és a zellert. Pároljuk, amíg meglágyul, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá kakukkfűt, húslevest és apróra vágott csirkét. Pároljuk, amíg a zöldségek gyengédesek és az aromák megolvadnak, 10–15 percig.
Adjon hozzá tésztát és főzzen, amíg csak gyengéd, kb. 5 percig. Állítsa be a fűszereket, szükség esetén sót és borsot adjon hozzá, keverje össze a petrezselymet és tálalja.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- kiadós csirkeleves
- ebéd
- Amerikai
