Denis Tevekov / Getty Images
Egyes fogyasztóknál előfordult, hogy üveg sütőedények összetörtek a sütőben, vagy amikor a pultra hűtötték. Noha a bejelentett események száma kicsi az Egyesült Államokban és Kanadában értékesített üvegpékáruk millióinak összehasonlításában, minden bizonnyal ok van aggodalomra, és a fogyasztóknak lépéseket kell tenniük a kockázat minimalizálása érdekében.
Miért összetörhetnek az üvegkemencés sütőedények?
A sütővel osztályozott hőálló üvegből készült sütőkészüléket először az 1900-as években vezették be a piacon az Egyesült Államokban, a Pyrex pitelemezek feltalálásával. Annyira népszerű volt, hogy a piac gyorsan megnőtt a megfizethető, hőálló sütőkészülékek más stílusaira, és a háziasszony kedvenc ételévé vált sütő sütéshez vagy hűtött desszertekhez.
Alapvetően két fő üvegkészítő gyártó van az Egyesült Államokban - az Anchor Hocking és a World Kitchen. Az üveg sütőedények gyártásában az egyik eredeti alkotóelem a borszilikát.
Az Anchor Hocking telephely szerint a szódabikészítésre (boroszilikátból) kb. Harminc évvel ezelőtt került sor a sütőipari termékek biztonságosabbá tételére. A World Kitchen szintén követte a példát, de meglepő módon néhány európai gyártó továbbra is a boroszilikátot alkalmazta sütőipari termékeiben.
Mivel a biztonság az oka a receptváltozásnak, a gyártók azt akarták, hogy a sütőkészülékeik kevésbé veszélyes módon törjenek el, ha egyáltalán megsérülnek. És igen, a kockázat mindig is fennállt - elvégre is - üveg, edzett vagy sem. A boroszilikáttal készített üvegáruk hajlamosak az üveg éles szilánkjainak széttöredezésére és szétszórására, ahol a nátrium-mészüveg nagyobb, tompább darabokra szakad meg.
Az Anchor Hocking szerint a mész-mészüveg is jobban ellenáll a törésnek, amikor kemény felületekkel vagy éles eszközökkel érintkezik. Tehát az anyagcsere biztonsági okokból indokolt volt, és mindkét gyártó állítja, hogy sütőipari termékeik biztonságosak.
Fogyasztói jelentések tesztelése
A Consumer Reports 12 hónapos vizsgálatot folytatott, amely magában foglalta az amerikai és az európai sütőipari termékek tesztelését, valamint információk gyűjtését a gyártóktól, a szakértőktől és a fogyasztóktól. Elolvashatja a teljes jelentést, de röviden: az Egyesült Államokban gyártott sütőipari termékek bizonyos feltételek mellett hajlamosabbak voltak a összetörésre, mint a más országokban gyártottak.
Megállapításaik továbbra is aggodalomra adnak okot, és sürgette a Fogyasztóvédelmi Biztonsági Bizottságot (CPSC), hogy vizsgálja meg az üveg sütőedények biztonságát, különös tekintettel a konstrukciókban a boroszilikátról nátriummészre történő áttérésre. A teljes tesztelési részletekért olvassa el a Fogyasztói Jelentések cikket.
Az üveg sütőkészülékeket biztonságosan lehet használni?
Az amerikai gyártók szerint úgy érzik, hogy termékeik biztonságban használhatók, de el kell döntenie, hogy megéri-e kockáztatni. Teljesen érthető, hogy az edzett üvegtermékek időnként törhetnek és megsérülhetnek, különösen, ha az üveg bármilyen okból meggyengül.
A kockázat akkor volt fenn, amikor az első üveg Pyrex pitelemezt boroszilikáttal készítették; csak nem volt kérdés. A megfelelő ellátás mellett minimalizálhatja a kockázatot, és megértheti, hogy bizonyos körülmények miatt hajlamosabb lehet a repedésekre.
Ne felejtse el, hogy a lehető legjobb gondozás mellett a hőálló üvegtál vagy sütőeszközök még törhetnek vagy összetörhetnek - egyáltalán nem garantált, hogy nem. Ha kényelmetlenül érzi magát az üveg sütőkészülék használata mellett a sütőben, tartsa főzés nélkül nem sült desszerteknél, és mindegyikhez használjon fém sütőkészüléket.
Hogyan minimalizálhatjuk az üveg sütőipari termékek összetörését
Az új sütőkészülékekhez használati és kezelési útmutató tartozik, és márkák szerint változnak. Sajnos ezt a címkét gyakran eldobjuk, és hamarosan elfelejtjük. Itt található néhány általános tipp az üveg sütőipari termékek biztonságos használatához, és kövesse a linkeket az Anchor Hocking vagy a World Kitchen Pyrex márkájú termékekre vonatkozó konkrét utasításokhoz.
- Kerülje a hőmérséklet változását; ne folytassa a fagyasztótól a sütőig vagy a sütőtől a mosogatóig.Ne töltsön folyadékot a forró üvegedényekbe.Ne haladja meg a hőmérsékletet 350 F felett. Helyezze inkább egy törülközőre, vágódeszkára vagy hűtőszekrényre. Ne használja tűzhelyen, brojler alatt vagy kenyérpirítóban.Menjen a serpenyőknek teljesen lehűlni, mielőtt vízbe merítik őket.Vigyázzon, hogy ne dörzsölje, ne dugja be vagy ne karcolja meg. A sütőkészülék hozzáadása előtt hagyja előmelegíteni a sütőt.
