Cultura / Brett Stevens / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
Ez egy nagyszerű módszer a tojás felhasználására. Az egyszerű curry szósz cipzárral bővíti a normálisan kellemetlen tojásokat. Hagyományosan forró rizzsel vagy pirítóssal töltik fel egy töltési étkezéshez. Fogyasztható reggelire vagy előételként.
Ez a recept megjelenik Sylvia Lovegren divatos ételeiben, itt engedélyével újra kinyomtatva.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál hagyma (apróra aprítva)
- 1 teáskanál currypor (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál liszt (általános célra)
- 1/2 csésze meleg húsleves (marha- vagy csirkeleves)
- 1 csésze tej (meleg, fele és fél a legjobb)
- 6 keményen főtt tojás
- 1-2 csepp citromlé (frissen facsart)
- 4–6 pirítószelet (vagy 1/2 csésze forró rizs választható)
Lépések
Megolvassza a vajat egy közepes, nem reaktív serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és alacsony lángon főzzük, amíg a hagyma tiszta nem lesz.
Keverje hozzá a curryport, a sót és a lisztet, és főzzük 1-2 percig.
A serpenyőt a tűzről fokozatosan keverjük bele a levest és a tejet, amíg sima nem lesz.
Forraljuk vissza a forrást, és forraljuk fel, alacsonyabb hőn lassan főzzük, és főzzük kb. 10 percig.
A szósz kissé sűrűbb és sima legyen.
Íze a fűszerezéshez és az igazításhoz.
Vágja a keményen főtt tojást negyedrészekre, és adja hozzá a szószhoz.
Főzzen addig, amíg a tojás meleg, de ne forralja fel.
Közvetlenül tálalás előtt keverjen hozzá egy-két csepp friss citromlevet.
Tálaljuk forró rizzsel vagy pirítóssal.
Recept címkék:
- Tojás
- reggeli
- indián
- esik
