Banán kenyér, frissen a sütőből, a Katie Workman / themom100.com cégtől.
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Főzési idő: 40 perc
- Hozam: 1 kenyér / 12 muffin (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 266 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér / 12 muffin (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 266 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 102 mg | 34% |
| Nátrium 354 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Sötétté vált-e a banán, és foltos-e a konyhai pulton? Jó neked. Ne dobja el őket, ne habozzon, csak fogjon lisztet, cukrot és tojást, és banán kenyeret készít. A házi készítésű banán kenyér valóban nagyon gyorsan összejön, és nehéz elképzelni egy barátságosabb harapnivalót vagy ételt vagy villásreggelit. Nézzünk szembe a tényekkel: a banán kenyér nagyon szoros unokatestvére, és a torta mindig szívesen vár.
Ezt a kenyeret álló keverővel is elkészítheti, de ha igen, használja a lapáttartót, és ne verje túl. A gyors kenyér tésztának túllépése kemény kenyereket és muffinokat eredményez. Még mindig látni szeretné a halvány csíkokat a lisztet és a tört banánt.
Lásd a banán muffin változatát!
Hozzávalók
- 1 3/4 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só (kóser vagy durva)
- 8 evőkanál sózott vaj (szobahőmérsékleten)
- 3/4 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 2 nagy banán (nagyon érett, hámozva és sajtolt; kb. 1 csésze)
- 1/2 csésze író (vagy nehéz habverő vagy tejföl)
- Opcionális: 1/2 teáskanál reszelt narancshéj vagy 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- Opcionális: 1/3 csésze mini csokoládé chips a tetejére való permetezéshez
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Kenje meg a 9 x 5 hüvelykes kenyeret vajjal vagy permetezzen be nem tapadó főző spray-vel.
Helyezze a lisztet, szódabikarbónát és sót egy kis tálba, és habverővel keverje össze. Tegye félre a lisztkeveréket.
Helyezze a vajat és a cukrot egy nagy keverő edénybe, és elektromos keverővel verje be őket kb. 3 percig, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Add hozzá a tojásokat egyenként, majd adjuk hozzá a vanília. Keverje össze a tört tört banánt és az írót, valamint a narancs héjat vagy fahéjat, ha használ.
Fakanállal adjuk hozzá a lisztkeveréket a banánkeverékhez részletekben, addig keverve, amíg minden egyes hozzáadást éppen bele nem építünk. A végén a tésztát alig kell összekeverni (vastag lesz).
Öntsük a tésztát az olajozott kenyér serpenyőbe. Szórja meg a csokoládé chipset, ha szükséges.
Süsse a banán kenyeret mindaddig, amíg a kenyérbe helyezett fogpiszkáló vagy fa nyárs tiszta, kb. 45 perc alatt ki nem jön. Hagyja a banán kenyeret 10 percig lehűlni a serpenyőben egy drótszekrényen, majd fordítsa ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja, hogy a hűtés függőlegesen álljon a huzaltartón.
Könnyű variáció: Banán muffinok! Ez a banán kenyér másodpercek alatt banánmuffinokká válhat. Kövesse az alábbi utasításokat, csak használjon normál méretű muffin ónát egy kenyér helyett. Helyezzen egy papírbélést a 12 muffinpohába, és töltse fel őket háromnegyed tésztával. Tetejére tegyen csokoládédarabokkal, ha úgy tetszik, és töltse fel a muffinokat a kemencében csökkentett sütési idő, 23–27 perc alatt. A muffinokat akkor készítik el, ha a közepük megérintésekor visszarugnak, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta. Ügyeljen arra, hogy 5 percig hagyja, hogy a muffinok lehűljenek az ónban egy huzaltartón, mielőtt egyenként kinyomtatná őket, és hagyja, hogy egyenesen kihűljenek az állványra.
Recept címkék:
- Gyors kenyér
- villásreggeli
- Amerikai
- vissza az iskolába
