4kodiak / Getty Images
- Összesen: 85 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 1 sonka (6-8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 632 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 51g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 sonka (6-8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 632 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 37% |
| Telített zsír 10g | 51% |
| 200 mg koleszterin | 67% |
| Nátrium 3321 mg | 144% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 51g | |
| Kalcium 69 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A mézvaj sonka az a recept, amelyet anyám mindig használt, amikor kicsi voltam. Hozzáadtam némi Dijon mustárt az alap recepthez, hogy egy kicsit rúgjon. Ez egy finom és egyszerű módja annak, hogy egy egyszerű főtt sonkát húsvéti vagy karácsonyi ünnepségekké változtasson.
Győződjön meg arról, hogy a vásárolt sonkát "teljesen főtt" felirattal látják el. Ezután 145 F hőmérsékletre lehet főzni. Ha a sonkát "főzés előtt készül" felirattal látják el, akkor élelmiszer-biztonsági okokból 160 F-ra kell melegíteni. Mindig figyelmesen olvassa el a csomagolás címkéjét, amikor bármilyen terméket vásárol, különösen bármilyen típusú húsot.
Ha szeretné, további összetevőket adhat hozzá ehhez az egyszerű mázhoz. Néhány pirított hagyma vagy zúzott fokhagyma jó lenne, vagy az egész szegfűszeg helyett gyógynövényeket, például kakukkfűt vagy majoránnát használjon. És amikor elvégzi a változást, és tetszik, feltétlenül írja le, így újra megteheti! Sok jó recept elveszik, mert olyan könnyű elfelejteni, hogy egy étel miként készült.
Szeretem ezt a sonkát apróra vágott burgonyával, pirított vagy párolt zöldbabdal vagy spárgával és néhány vacsorával tálalni. Adjon hozzá gyümölcssalátát vagy hűvös zselatin salátát egy nagyszerű ünnepi étkezéshez. Desszertként szolgáljon fel karácsonyi sütik karácsonykor, vagy egy citrom pite húsvétkor.
Hozzávalók
- 1/4 csésze vaj
- 1/2 csésze méz
- 2/3 csésze barna cukor
- 2-3 evőkanál Dijon mustár
- Egész szegfűszeg
- 3–5 font teljesen főtt fél sonka
Lépések
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Olvassa el a vajat egy kis, mikrohullámú-tálban.
Keverje hozzá a méz, a barna cukor és a mustár egészen simaig; félretesz, mellőz.
Helyezze a sonkát egy elég nagy pörkölő serpenyőbe, hogy oldalán helyet tudjon tartani.
A sonka felső felületét gyémánt mintával gépelje be úgy, hogy a vágások körülbelül 3/4 "-re legyenek egymástól.
Tolja egy egész szegfűszegét, lefelé mutatva, a sonkában lévő összes gyémánt közepére. Távolítsa el ezt a lépést, ha gyógynövényeket ad hozzá a barna cukor mázhoz.
Kanál a vaj keverék felét a sonkára.
Sült sonkát 20 percig fedjük le, fecskendezzük, majd kanállal a többi vajkeverék felett.
Pörköljön még 20 percig, majd a sonkát a serpenyő csöpögésével vezesse meg.
Sült további 20 percig (egy 3 fontos sonkához), 40 percig (egy 4 fontos sonkához) vagy 60 percig (egy 5 fontos sonkához), amíg a sonka el nem éri a 145 F-ot és mázasodik. Keresse meg 20 percenként.
Szelet vékonyra a tálaláshoz.
Recept címkék:
- Sertéshús
- vacsora
- minket regionális
- Karácsony
