Házi pizza tészta. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Emelési idő: 90 perc
- Hozam: 4 6 hüvelykes pizza (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 86 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 6 hüvelykes pizza (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 86 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 468 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Amikor házi pizzát készítek, akár a grillen, akár a kemencében, általában a szupermarketekből vásárolok tésztát (ez könnyen elérhető - akár tejtermékben, akár néha a pékségben), vagy ha Szerveztem és örülök, hogy egy extra megállót megyek egy pizzériába. Mindig örülnek, ha két vagy két labdát adnak el neked.
De néha van extra időm és aktív száraz élesztő, és talán még egy gyerek is, aki konyhát keres, majd házi pizza tésztát nagyon szórakoztató elkészíteni. Készíthet és megfagyaszthatja azt a későbbi pizzák számára is, csak nagyon jól tekerje be műanyag csomagolásba, és helyezze fagyasztóálló cipzárral ellátott műanyag zacskókba. 4 hónapig tartja a fagyasztóban. A jól becsomagolt tésztát legfeljebb három napig hűtheti, és szobahőmérsékletre melegítheti felhasználás előtt. Hűtőszekrényben vagy fagyasztva a tésztát, miután a fő emelkedése után 2 golyóra osztotta.
Próbáld ki házi készítésű tésztádat néhány ilyen nagyszerű pizzareceptel közül, mint például Két sajt és Napszárított paradicsom Pesto Naan Pizza, Füstölt Mozzarella és Prosciutto Grillezett Pizza, Gomba, Mozzarella és Cseresznyeparadicsom Pizza, valamint Mexikói Pizza avokádóval.
Hozzávalók
- 1 csomag / 2 1–4 teáskanál aktív száraz élesztő (1 uncia uncia)
- 1 teáskanál cukor (granulált)
- 1 teáskanál só (kóser vagy durva)
- 2 evőkanál olívaolaj (plusz extra a tál beborításához)
- 3 csésze általános célú liszt
Lépések
Helyezze az élesztőt és a cukrot egy nagy tálba, adjon hozzá 1 csésze meleg vizet, és hagyja, hogy kb. 10 percig kicsi buborékok képződjenek. Keverje hozzá a sót és az olívaolajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, addig keverve, amíg a tészta el nem húzódik a tál oldaláról. Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre és gyúrja simáig, körülbelül 4 percig (ehhez használhat egy álló keverőt is a tésztahorog-rögzítéssel). Helyezze a tésztát egy jól olajozott tálba, és fedje le nedves törölközővel vagy műanyag csomagolással.
Hagyja, hogy a tésztát zavartalanul, meleg helyen állja, amíg a mérete megduplázódik, 1 - 1 ⁄2 óra.
Húzza le a tésztát, ossza meg 2 golyóra, és hagyja állni még kb. 15 percig, mielőtt elkezdené kör alakúvá alakítani egy enyhén lisztezett felületen. Hagyja körülbelül 10 percig körben pihenni, majd nyújtsa ki tovább, és addig folytassa, amíg olyan nagy és vékony, mint tetszik.
Kicsit kreatív érzés? Próbálkozzon ezekkel a csábító, nem pizza-felhasználásokkal a házi pizza tésztához!
10 dolog, amit el lehet készíteni a pizza tésztával
Tészta túl pizza
Recept címkék:
- pizza
- házi pizza tészta
- vacsora
- olasz
