Grillezett sajt
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3 párolt zsemle (3 adag)
Ez a ropogós, ötfűszeresen sült tofu rögök, fűszeres kimchi majonénnel, krémes avokádóval és ropogós, savanyított vöröshagymával fészkelnek egy párnás párolt zsemle, más néven bao néven, két fele között. Ha nincs öt fűszere a kezedben, készítse el magát úgy, hogy őrölt fahéjat őrölt szegfűszeggel, őrölt pirított édesköménymagot, őrölt csillagánizst és őrölt pirított Szechuan borsot készít.
Ó, és FYI, úgy írtuk ezt a receptet, mintha kéznél lenne fagyasztott párolt zsemle. Ha azonban önmagát szeretné elkészíteni, akkor nézd meg a párolt bao készítésére vonatkozó recepteinket.
Hozzávalók
- 3 párolt zsemle
- 3 szelet tofu (extra kemény, szárítva és 1/2 "négyzetre szeletelve)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál öt fűszerkeverék
- 1 evőkanál máj
- 1/2 evőkanál kimchi paszta (Mama O-k, ha forrásra van szüksége)
- 1/2 avokádó (szeletelt)
- 1 evőkanál ecetes vöröshagyma
Lépések
Kezdje a tofu sütésével. A préselés és a folyadék nagy részének kiszívása után dobja a tofu kukoricakeményítőt, ötfűszeres ízesítést és sót.
Az olajat kb. 370 F-ra melegítjük, és egyenként adjuk hozzá a tofu-t.
Hagyja sütni a tofut, amíg ropogós és megbarnul. Távolítsa el a tűzről, tegye papírtörülközőre, adjon hozzá egy kevés sót a tetejére, és tegye félre.
Keverje össze a mayót a kimchi pasztával és tegye félre.
Készítsen elő párolt zsemlét, és óvatosan nyissa ki. Egyenletesen kenje el a kimchi mayót a három párolt zsemle között, majd egyenletesen ossza el az öt fűszeres sült tofu, a pácolt lilahagyma és az avokádó szeleteket.
Recept címkék:
- tofu
- főétel
- kínai
- buli
