Dennis Gottlieb / Getty Images
A gázrost-iparág évtizedek óta a szokásos bölcsessége az volt, hogy a forró felületre eső csöpögések füstöt eredményeznek, amely az ételeket ízesíti, és hitelesebb grillezési élményt nyújt. Ezt a gátot általában kerámia brikett vagy lávakő réteggel készítették, amelyeket az égők nagyon magas hőmérsékleten hevítettek, és ez elpárologtatna minden ráeső cseppet. A probléma az volt, hogy ha ezt az akadályt nem időszakosan cserélik, a felhalmozódott csöpögések felcsapódási problémákat okozhatnak. Tehát az ipar a zsírégetés helyett a zsírkezeléshez fordult.
Most egy szikla akadály helyett fém "hősátrak" vannak, amelyek olyan szögletes darabok, amelyek az égők fölé illeszkednek, hogy megakadályozzák a cseppek elérését. Ez a zsírt a rácson keresztül egy gyűjtő edénybe továbbítja. Ha helyesen végezzük, ez csökkenti a fellobbanást, és amint sok purista megmondja, csökkenti az ízét is. Ez az oka annak, hogy folyamatos vizsgálatokat kaptunk a lávaköves rácsokról és azok megtalálásáról. A válasz az, hogy kevés grilleket készítenek bármilyen kőzetgáttal, és néhány kevés ilyen általában nagyon drága.
Fontolható dolgok
Tehát mit csinálsz, ha vissza akarsz térni a láva szikla grill régi idõpontjaiba anélkül, hogy megvásárolnád a 20 éves kort? A gázrács lávakövekké konvertálása nem nehéz. Két dolgot kell tudni, mielőtt tenned. Először, a rostély módosítása érvényteleníti a jótállást, ezért ügyeljen arra, hogy a cserealkatrészek megvásárlása problémát jelenthet. Másodszor, ha átalakul a hő sátrakról a lávakövekre, akkor még több fáklyázást eredményezhet, ezért ne dobja el a hő sátrakat, ha vissza kell váltani.
Váltás
Szerencsére könnyű átalakítani lávakövekre. Csak egy fémhuzalrácsra van szüksége, amely illeszkedik a grillhez, és egy zsák lávakövet. Távolítsa el a fém sátrakat vagy akadályokat, amelyekkel a grill jött. Helyezze be az új rostélyt, és egyenletesen ossza el a lávakövet. A sziklákat elegendő teret kell hagyni a levegő átáramlásához, de az égőket le kell takarni, hogy megvédjék őket a csöpögéstől.
A trükk az, hogy megtalálják a megfelelő méretű rostélyt, amely illeszkedik a grilltesthez az égők és a főzőrács között. Ennek azokon a tartókon kell ülnie, amelyek a hősátrakat a helyükön tartják. Valószínű, hogy megtalálhatja az online rácsot a rácstest felmérésével, és megkeresheti a rostélyrácsot és a méréseket. Számos olyan üzletben, ahol grillező alkatrészeket árulnak, előfordulhat, hogy csak 20 dollár alatt van raktáron. A GrillPro, az egyik továbbtermelő vállalat, egy univerzálisan illeszkedő kőrostélyt készít, amely a legtöbb méretű gázrácshoz illeszkedik.
A luc eszik / Ashley Deleon Nicole
alternatívák
Természetesen nem kell lávakövet használni. Számos kerámia brikett és csempe létezik (például a "No Flare Square" lapok, amelyek ugyanazt a funkciót tudják ellátni a grillénél. Ez az előfeltevés azt sugallja, hogy csökkennek a felpattanások (nem adunk ígéretet), és még jobb a fűtés. Tehát, ha elégedetlen azzal, hogyan készül a gázrács, érdemes kipróbálni ezt az átalakítást: egy zacskó lávakövek és egy grillezőrács a drillájához nem haladhatja meg a harminc dollárt.
Hogyan kell grillezni makréla a Lava Rocks-on
