Getty
- Összesen: 2 óra 25 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 25 perc
- Hozam: 15 tekercs (15 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 104 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 15 tekercs (15 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 104 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 18 mg | 6% |
| Nátrium 412 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Felnőttkor a vacsora tekercsek a legtöbb étkezés fontos részét képezték. Ezek a tekercsek lágy, édes, hagyományos vacsora tekercsek, amelyeket általában az Egyesült Államokban szolgálnak fel. Kedvenc tekercsek, amelyek csirke vagy sült marhahús vacsorák mellett szolgálnak fel.
Hozzávalók
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze víz (meleg, 95–110 F fok)
- 1/4 csésze cukor
- 2-1 / 4 teáskanál / 1 db / 1 oz. élesztő (aktív száraz)
- 2 teáskanál só
- 1/2 csésze / 1 botvaj (lágy)
- 4 csésze liszt (általános célra)
Lépések
Adj egy nagy tálba tejet, meleg vizet, cukrot, élesztőt és sót. Keverjük addig, amíg a cukor és az élesztő fel nem oldódik. Adjuk hozzá a puha vajat és 2 csésze lisztet. Jól összekeverni. Lassan adjon hozzá a fennmaradó mennyiségű lisztet, amíg a tészta meg nem alakul, és nem keverheti kanállal. Lehet, hogy nem használja a teljes lisztet.
Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre. Dagasztja a tésztát kb. 8 percig, szükség esetén evőkanál mellett adjon hozzá még lisztet. Amikor a tészta sima és már nem tapad, zsírosítson meg egy nagy tálba. Helyezze a tésztát a tálba, majd fordítsa meg a tésztát úgy, hogy a tészta teteje szintén enyhén zsíros legyen. Fedjük le az edényt egy tiszta konyhai törölközővel vagy viaszpapírral, és hagyjuk, hogy a tészta meleg, huzatmentes helyen emelkedjen, amíg a mérete megduplázódik vagy kb. 1 óra.
Ütje le kezével a tésztát. Forgassa ki egy enyhén lisztezett felületre, és dagasztja az összes buborékot körülbelül 5 percig. Osszuk a tésztát 15 egyenlő részre. Forgassa az egyes darabokat kerek tekercsbe. Melegítse elő a sütőt 375 fokosra. Kenje meg a 2 sütőlapot. Helyezze a tekercseket a sütőlapokra, fedje le tiszta konyhai törölközővel vagy viaszpapírral, és hagyja, hogy megemelkedjenek, amíg méretük megduplázódik, vagy körülbelül fél órán át. Ha szükséges, vert egy kis tálba egy nagy tojás fehéjét evőkanál vízzel. A tojásfehérjét a tekercsek tetejére emelés után emelje fel, hogy fényes fényt kapjon.
Süssük a tekercset kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni egy rack-on. A tekercseket teljesen lehűlni lehet fagyasztani.
Sütési tippek
Tanulja meg, hogyan készíthet fonott tekercset ezekkel a képen látható utasításokkal.
Tanulja meg, hogyan készíthet örvénygörgőket ezekkel a képen látható utasításokkal.
Az élesztőt légmentesen lezárt tartályban és hűtőszekrényben tárolja. A hő, a nedvesség és a levegő elpusztítja az élesztőt, és megakadályozza a kenyér tészta emelkedését.
Tárolja a lisztet megfelelően, hogy ne rontja el.
Recept címkék:
- tekercs
- köret
- Amerikai
- Karácsony
