LaBau Elizabeth / A luc eszik
- Összesen: 8 óra
- Prep: 0 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6 darab (3 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 425 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 72g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 darab (3 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 425 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 45 mg | 15% |
| Nátrium 168 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 72 g | 26% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 376 mg | 29% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Dulce de leche cukorka hagyományos közép- és dél-amerikai kedvence. Ez a gazdag, krémes karamellizált tejcukor csak egy összetevőt tartalmaz, és így könnyű elkészíteni! A Dulce de leche főzési ideje azonban hosszú, ezért ne felejtsen el elegendő időt hagyni magának, hogy elkészítse!
Ez a gazdag cukorka önmagában is elég enni, de imádni fogja az olajos pekándiás falatokban, a dulce de leche szarvasgombaban, a dulce de leche csokoládécsészében vagy a dulce de leche fudge-ben.
Hozzávalók
- 1 14 uncia édesített sűrített tejet tartalmaz
Lépések
Nyitás nélkül tegye a teljes kondenzált tejkannát egy nagy serpenyőbe, amely legalább néhány hüvelyk átnyúlik a doboz tetején.
Töltse meg az edényt vízzel, ügyelve arra, hogy teljesen lefedje a tej tetejét.
Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és hagyja forrni négy-nyolc órán keresztül. Négy óra elkészíti a karamellszerű mártást, míg nyolc óra olyan cukorkát ad, amely kissé ragadós, de elég szilárd a vágáshoz. Állítsa be az időt az Ön preferenciáitól és a kívánt dulce de leche típusától függően.
Amint a dulce de leche főz, ellenőrizze a vízszintet 30 percenként, és adjon hozzá további vizet, ha szükséges, hogy meggyőződjön arról, hogy az edény mindig teljesen víz alatt van-e.
Nagyon fontos, hogy az edény vízbe merüljön. Egyébként megrepedhet, és kárt vagy sérülést okozhat.
Nyolc órán át folyamatos párolást / forralást követően óvatosan vegye le a kannát a tűzről. Hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni, majd lehűtjük.
Miután az edény teljesen lehűlt, nyissa ki mindkét végét, és óvatosan nyomja ki a megszilárdult karamellát.
Forró, éles késsel vágja fel a karamellhengert kerekre, és vágja minden kerek 6 ékre. Ezt az édességet legjobban az egyedi cukorkapapírokban szolgálják fel, mivel ragacsos és kissé puha.
Recept variációk
Készítheti ezt az egyszerű dulce de leche-t egy crockpot-ban! Helyezze az édesített sűrített tej kannáját egy crockpotba, és fedje le vízzel, hogy a kanna elmerülhessen. Helyezzen egy fedelet a lassú tűzhelyre, és főzze a kannát alacsony hőmérsékleten 8-10 órán keresztül. Ezt akár éjszaka is megteheti! Ennek a módszernek az a nagy előnye, hogy nem kell aggódnia, mert a víz elpárolog, mivel főz.
Recept címkék:
- Karamell cukorka
- desszert
- Amerikai
- halloween
