A kelbimbó főzésének számos módja van. A pörkölés késői módszerré vált, de a megfelelő gőzölés csodálatos, ugyanúgy, mint a nyers készítmények, a szétszerelés és ezeknek a baba méretű káposztafejeknek más ételek összetevőként történő felhasználása. Az alábbiakban talál néhány kedvenc módját a friss kelbimbó felhasználására.
-
Hogyan készítsük elő a kelbimbókat?
Külső levelek eltávolítása a kelbimbóból.
Luc / Molly Watson
Először is, a kelbimbókat főzés előtt meg kell vágni. Vágja le a szár végét - különösen, ha egyáltalán megbarnul. Néhány ember "x" -et vág be a szárba, hogy segítsen a magnak egyenletesebben főzni, vagy akár a magot kivágják. Mindkettő nagyon sok munka, ha nagyon kifizetődik. Az egyik dolog, amiben nem tudok aggódni, a hajtások sötétebb külső leveleinek hámozása - erõsebb ízűek és hosszabb a fûtési idõ, mint az alatta lévõ halványabb zöld leveleknél.
-
Hogyan lehet sütni a kelbimbót
A luc
A pörkölés megszorítja a kelbimbó éles peremét, és fokozza a belső édességet. A kelbimbó pörkölése szintén rendkívül egyszerű, végül valóban meleg sütőben kell őket felbukkanni. Ennek még egy kicsit több. A lépésről lépésre lásd: Hogy pörkölték a kelbimbókat. Ezután érdemes megtennie egy ugrást, és kedvencét megtenni: Bacon-Roasted Brussels Sprouts.
-
Hogyan süssük kelbimbókat
Luc / Molly Watson
Oké, biztos, hogy a sütés nagyon hasonlít a sütéshez (lásd fent). Itt viszont arra hivatkozunk, hogy sütött rakott - vagy gratin - divatos készítést készítsünk a kelbimbóból. Helyezze a vágott kelbimbókat egy sütőedénybe, öntsön rá egy kis tejszínt, tetejére reszelt sajttal és süsse, amíg megbarnul és meg nem lágyul. Yummers.
-
Hogyan kell párolni a kelbimbókat
Luc / Molly Watson
Két egyszerű tipp van arra, hogy a párolt kelbimbó finom és gyengéd maradjon a büdös és párás helyett: tartsa a vizet minimálisra (azaz valóban gőzölje meg őket), és ne főzze túl. Lásd: Hogyan kell párolni a kelbimbókat a teljes receptért.
-
Hogyan pirítsuk meg a kelbimbókat
sf_foodphoto / Getty Images
Használjon forró serpenyőt és elegendő olajat vagy vajat, hogy a kelbimbó ne tapadjon, és így kelti a kelbimbó diós ízét, miközben csodálatosan érzékennyé teszi őket. Főzzük, gyakran keverve, amíg meg nem lágyul és barnul.
-
Hogyan készítsünk kelbimbó salátát?
Luc / Molly Watson
Ha a nyers kelbimbó gondolata kissé neked hangzik, akkor próbálja ki ezt a kelbimbó-salátát. Ez egy igazi kedvenc, és a fűszeres öntet szépen ellensúlyozza a nyers kelbimbó éles ízét. Vagy a felső kelbimbó tejszínes öntettel, ugyanolyan mérsékelt, mint a nyers káposzta harapása - használja a kedvenc cole slaw receptjét.
-
Hogyan kell grillezni kelbimbókat
Luc / Molly Watson
Igen. Teljes mértékben eldobhatja a kelbimbókat a grillre. Csináld ezt, ha kéznél vannak az átlagnál kissé nagyobb hajtások (annál jobb, ha azokat a rácson tartja!). Vágja le a hajtásokat, dobja el őket olajjal, és töltse fel egy nem túl forró grillön, amíg megbarnul és meg nem lágyul, összesen 8-10 percig.
-
Kelbimbó levesben
Luc / Molly Watson
Mindaddig, amíg gazdag húslevesben főzi őket, a kelbimbó levesekben főzhető anélkül, hogy belefűzné a főtt káposzta funky szélét. Finoman főzzük meg, és adjunk egy örvénylő krém kelbimbólevest (szó szerint).
-
Brüsszel hajtások tészta
Luc / Molly Watson
A kelbimbó héjas íze kiválóan használható egy tészta ételben, amely tojást és frissen reszelt sajtot használ a gyors szósz elkészítéséhez.
