Kiran Chorge / Getty Images
Az udvaron lévő hosszú babák a nevükben élnek, gyakran 3 láb hosszúra nőnek, bár általában megeszik, mielőtt elérik érett méretüket. Lehet, hogy ismeri őket más közismert nevükkel, a spárgabab babával. E közismert név ellenére az udvari hosszú bab nem rokon, és nem hasonlít a spárgara.
Az udvari hosszú babok népszerűek a kínai és más ázsiai konyhákban. Ezek szorosabban kapcsolódnak a tehénbimbóhoz ( Vigna unguiculata ), mint a kagylóbab ( Phaseolus vulgaris ). Az íze kevésbé összehúzódó, mint a kagylóbab.
Az udvaron lévő hosszúbab ázsiai hangulatú, ám a legtöbb éghajlatban meglehetősen jól nőnek. A hosszú szőlő bőséges mennyiségű ízletes lógó kötélszerű babot tartalmaz a nyár folyamán, és addig folytatja a termelést, amíg az időjárás nem lesz hideg.
- Levelek: Világos zöld levelek összetett, három szív alakú szórólaplal. Virágok és hüvelyek: A virágok és a kapott hüvely hüvelyek általában összekapcsolt párokban alakulnak ki. A virágok úgy néznek ki, mint amire számíthat egy hüvelyesen ( zöldesen ), 5 szirommal, amelyek a legnagyobb a tetején. A méret és szín a fajtától függően változik, legyen az fehér, rózsaszín vagy levendula.
Botanikai név
Közös nevek
A hosszú bab sok név szerint megy. Az ázsiai zöldségek hajlamosak megnevezni a leírásra (fekete retek) vagy a termesztési területükre. Bármi legyen is a jelölés, akkor ismerni fogja őket, amikor meglátja őket. Néhány közismert név:
- SpárgababKínai hosszú babPea babKígyóbabYard hosszú bab
Szilárdsági zónák
A hosszú babot egynyári növényként termesztik, tehát nem kapnak keménységi zónát.
Nap expozíció
A hosszú babnak teljes napra van szüksége, hogy jól működjön. Magasan nőnek, mielőtt virágokat beállítanának, és hosszú, meleg időszakra van szükségük a növekedési időszak elején. Ne lepődj meg, ha nem szállnak fel, amíg a hőmérséklet fel nem melegszik, és ott marad. Nem fognak növekedni, mivel az időjárás lehűl ősszel.
Napok aratásig
2-3 hónapig is eltelhet, amíg az udvaron lévő hosszú bab elkezdi a virágzást, de amint a bab megformálódik, nem tart sokáig, amíg egyre hosszabb ideig növekszik. A bab elveszíti sűrűségét és ropogóságát, amikor a benne lévő bab kiürül, így betakarításuk még szilárd, általában 8–12 hüvelyk hosszú és vékonyabb, mint egy ceruza esetében.
Amint elkezdenek termeszteni, szinte minden nap meg kell szüretelnie a növények termőképességének megőrzése érdekében. A babot néhány napig hűtőszekrényben tartja. A hüvelyek párban növekednek, ami megkönnyíti a betakarítást.
Az Yard Long Bab használata
Használhatja a spárgababot felcserélhetően a zöldbabmal, de sütött krumpliban sütnek, ahol titokzatos aromát adnak az ételnek. Ezek a babok, amelyeket hagyományosan a kínai zöldbab ételhez használnak, sok amerikai kínai étteremmenüben. Általában erjesztett bab túróval főzik.
A legjobb fajták a növekedéshez
- Liana: Napi semleges fajta, amely a szezon elején kezd termelni. Meleg éghajlaton is őszi növényként ajánlott. (70 nap) Lila árnyalatú: meleg évszakokra jó. Keverés közben sütve megtartja színének nagy részét. (90 nap) Piros tészta: Hasonló a lila hüvelyeshez, de ízletesebb, ropogóbb textúrájú. (95 nap) Stickless csoda: Szokatlan törpefajta. A szőlő csak kb. 30 hüvelyk magasra növekszik, és nincs szükség trellising-ra. A növények már korán (40 nap) megkezdik a virágzást, de sok bokorbabhoz hasonlóan nincs is olyan hosszú szezonuk, mint a magasabb szőlőfajtáknál. (54 nap) Yard hosszú (fehérmagos, feketemagos, pirosmagos, extra hosszú): Gyakran csak az Yard Long Beans címkével ellátott vetőmagcsomagok találhatók, ám finom különbségek vannak a fajták között. A zöldfajták bármelyike jó hely a kísérlet megkezdéséhez. (90 nap)
Növekvő tippek
Az udvari hosszú babok nem borzasztóan finomak a talaj pH-ját illetően, ám legjobban azok a talajok, amelyek pH-ja 6, 0-7, 5. Az udvari hosszú bab valódi hüvelyesek, tehát a szerves anyagban enyhén gazdag talaj a legjobb. A túl sok nitrogén több levélhez vezet, mint a bab.
Közvetlen koca, miután minden fagyveszély elmúlt és a talaj megmunkálható. Ha aggódik amiatt, hogy nem ér elég hosszú idõszak ahhoz, hogy érleljék, akkor melegítse a talajt fekete mûanyaggal borítva, néhány héttel az utolsó fagydátum elõtt. Kocsa az udvarban hosszú babmagot körülbelül 1 hüvelyk mélyen, kb. 6 hüvelyk távolságban. Meleg zónákban 2-3 alkalommal, kéthetes időközönként ültethet, és késő nyáron vagy ősszel is elültetheti.
Az udvaron lévő hosszú babnak hosszú szőlője van, amely gyakran 8–12 láb magas. A törpe-, bokorfajták kivételével magas támaszt kell adni nekik, vagy kerítésen kell megnövelnie őket. Helyezze a rácsot vagy más támaszt a földbe az ültetés ideje alatt. Ha el tudja érni a betakarítást, a 7 láb hosszú teepee jó méretű, hogy a bab felkavarjon. Ne tegye az oszlopokat kerületnél nagyobb, mint 2 hüvelyk, így a szőlők megragadhatják őket.
Gondoskodás
Segítsen a fiatal csemetéknek megtalálni rácsukat. Egy kis kezdeti kiképzéssel az udvaron lévő hosszú babák hamarosan képesek lesznek magukra megragadni és mászni.
A bab betakarítása mellett a legnagyobb karbantartás a növények itatása. Míg az udvari hosszú bab kissé toleráló, az elhúzódó száraz varázslatok keményebbé teszik a hüvelyeket, és nem fognak növekedni, ameddig kellene.
Kártevők és problémák
Az udvaron lévő hosszú bab nem olyan hajlamos a babibogár károsodására, mint a zöldbab. Ez a kicsi, gyakran észrevétlen kártevő, amire figyelnie kell, például levéltetvek és tripszek (különösen a szezon elején).
Sajnos a gyengéd hajtások és levelek vonzóak a szarvasokhoz, nyulakhoz, földi csikókhoz és más apró állatokhoz.
