Maas Rita / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 9 "x 5" serpenyő (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 487 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 9 "x 5" serpenyő (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 487 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 252 mg | 84% |
| Nátrium 488 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 173 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fasírt általában marhahússal és sertéshússal készítik, de vannak olyan eltérések, amelyek a csirkétól a pulykkáig és a köztük lévő összes változathoz hasonlóak. Míg a húsfajtát, amelyet a kenyérpiríték elkészítéséhez használ, rajtad múlik, ez a tejmentes húsleves recept rendben van azoknak a gyermekeknek és felnőtteknek, akik laktóz-intoleransek vagy másképp nem képesek enni a tejterméket, annak ellenére, hogy a húst eszik. Az otthoni főzés klasszikusának ez a variációja kedvenc, függetlenül az étrendi korlátozásoktól, különösen, ha tejmentes krémes burgonyapürével és gombamártással tálalják.
Megfelelő hús vásárlása
A húsgombócnak zsírra van szüksége ahhoz, hogy összetapadjon. Ha szuper sovány húsokat használ a kenyérpirítékához, akkor széteshet vagy sokkal szárazabb lehet, mintha könnyebb húst használna. Ez az oka annak, hogy húskeverékeket használnak a húsgombóchoz, amely nemcsak jobb textúrát tesz lehetővé, hanem fokozza az ízét is. Ha inkább sovány húst, például őrölt csirkét vagy őrölt pulykát használ, akkor használjon több Worcestershire szószt vagy ketchupot, hogy megőrizze a hús nedvességét.
Tárolási tippek
A húskeverék, valamint a zöldségek és más szószok beillesztése miatt fontos, hogy a tálalástól számított két órán belül a húsgombócot egy sekély, légmentesen lezárható tartályban tárolja, hogy elkerüljük az élelmezés által okozott betegségeket. Hűtőszekrényben három-négy napig tartható. Ha a húsgombóc szorosan fóliába vagy műanyag csomagolásba van csomagolva, és a fagyasztóban tárolja, akkor legfeljebb három hónapig ehető.
Hozzávalók
- 1/3 csésze sötétbarna cukor (csomagolt)
- 1/2 csésze ketchup
- 1 evőkanál és 1 teáskanál Worcestershire szósz (osztva)
- 1 1/2 font sovány őrölt marhahús
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 fokhagyma szegfűszeg (apróra vágva)
- 1 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 csésze sima édesítetlen sima mandulatej (vagy anyatej)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra. Enyhén olajozzon egy 9 ”x 5” méretű kenyeret.
Ujjaival egyenletesen nyomja be a barna cukrot az olajozott kenyér serpenyőbe.
Keverje össze a ketchupot a Worcestershire szósszal, és ossza rá a barna cukorra.
Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse az őrölt marhahúst, a hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot, amíg jól össze nem keverik.
Adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanál Worcestershire szószot, mandula tejet vagy anyatejet, tojást és panko zsemlemorzsát keverés közben, amíg a keverék össze nem tartja.
Nyomja meg a keveréket egy kenyér formájára, majd nyomja be az elkészített serpenyőbe. Süssük 55 perctől 1 óráig, vagy amíg a sütés meg nem történik. Tálaljuk melegen.
Tipp
Feltétlenül hagyja, hogy a hús "pihenjen", mielőtt vágja bele. Már öt-tíz perc alatt a fölösleges folyadék leereszkedhet és ülepedhet. Az eredmény egy keményebb húsgombóc, amely nedves marad az egész, és szép, tiszta vágást eredményez, amint elkezdi vágni a hústörkölybe.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- Amerikai
- esik
