Hogyan készítsünk norvég krumkake cookie-kat?

Íme, gyönyörű Krumkake sütik

Sindre Ellingsen / Getty Images

Krumkake nélkül nem lenne karácsony Norvégiában vagy norvég-amerikai otthonban - finom, gyönyörűen nyomtatott speciális sütemények, amelyeket krumkake vasban főznek. Csipkés, édes, ropogós és ízletes.

Mivel ezek a sütik annyira egyediek és kedvesek, szégyen korlátozni őket egyetlen ünnepre. Tehát húzza ki a krumkake vasat, amikor különleges alkalom merül fel. Ha nem rendelkezik krumkake vasalóval, megtalálhatja azt a skandináv üzletekben vagy az interneten. Olyan, mint egy gofrisütő vagy pizzellemez, de a tűzhelyen használják. Vannak elektromos Krumkake vasalók is.

Készítse elő a felszerelést és a tésztát

fotó © Kari Diehl, az cheatsconsolegames.info engedéllyel

A krumkake sütik elkészítéséhez szükség van néhány speciális berendezésre; a krumkake vas és egy kúp alakú szerszám (vagy vastag fakanál). A cookie-kat kúp alakúvá alakítja. A forma elkészítéséhez vagy tekerjük a sütiket a kúpos eszköz köré, vagy a fakanál végére.

Az alapvető krumkake tésztát nagyon egyszerű összerakni, és 24 sütit eredményez.

Melegítse a Krumkake vasat

fotó © Kari Diehl, az cheatsconsolegames.info engedéllyel

Enyhén kenje meg a főzőlap krumkake vasának két oldalát főző spray-vel vagy olvasztott vajjal. Zárja le a vasalót és hevítse közepes-közepes-magas égőn, egészen addig, amíg egy csepp víz ki nem robbant a felületen. Megakadályozni kívánja a vasaló károsodását és megakadályozni, hogy a sütik megsérüljenek, ezért ne melegítse a legmagasabb hőmérsékleten.

Fel üt!

fotó © Kari Diehl, az cheatsconsolegames.info engedéllyel

Öntsön egy halom evőkanál tésztát a vas közepére. A serpenyőt kissé döntse meg, hogy eloszlassa a tésztát, vagy egy kanál hátulján egyenletesen szintezze le a vasfelülettel. A trükk az, hogy a krumkake tészta jó konsistenciájú legyen. Ez hasonló lehet a tésztához, talán kissé futóbb.

Várható, hogy az első néhány krumkake cookie próbaverzió lesz. Mivel a recept általában két tucat sütit eredményez, tervezze meg az első néhány kísérletet, mielőtt az a teljes tételhez megfelelő lesz.

Főzés és forgatás a Krumkake

fotó © Kari és Eric Diehl, az About.com engedélyével

Csukja le a vasalót, és enyhén nyomja össze a fogantyúkat, hogy tovább terjessze a tésztát, de nem olyan szorosan, hogy az tészta kiszivárogjon a vas oldalán.

Ne feledje, hogy a tészta vajtartalma miatt az égőbe ütköző szivárgások nagy lángot okozhatnak. Tartson nedves törülközőt a kezén, hogy gyorsan törölje le a szivárgásokat, és megakadályozza a krumkake flambét a konyhában.

Főzzen 30 másodpercig, fordítsa meg a vasat, és főzzen további 30 másodpercig.

Fordítsa vissza a vasalót a kiindulási helyzetbe és nyissa fel.

A Krumkake gördítése

fotó © Kari és Eric Diehl, az About.com engedélyével

Enyhén lisztelje fel a krumkake kúpot, hogy megakadályozzuk. Azonnal tekerje a sütit a kúp vagy a fakanál fogantyúja körül.

Hűvös és élvezd!

fotó © Kari Diehl, az cheatsconsolegames.info engedéllyel

Finoman csúsztassa le a sütiket a kúpról, és hagyja lehűlni egy tartón.

A Krumkake jól tartja szobahőmérsékleten egy légmentesen lezárt, szorosan lezárt tartályban. A sütik megpuhulhatnak, ha nem tárolja őket megfelelően.

Élvezze őket díszítetlenül vagy töltse fel tejszínhabbal vagy gyümölcsrel.