Hogyan készítsünk tökéletes sült burgonyát?

Hogyan készítsünk tökéletes sült burgonyát

Paul Poplis / Getty Images

A burgonya alapanyag a világ legtöbb régiójában, és az egyik legsokoldalúbb zöldség. A burgonyát összetörhetjük, főzhetjük, pörköltük, süthetjük, párolhatjuk vagy süthetjük, és számos összetevővel kombinálhatók.

A legklasszikusabb és kiegészítő alkotóelemek közé tartozik a vaj, sajt, metélőhagyma, krém, fokhagyma, póréhagyma, zeller gyökér, láva, petrezselyem, bazsalikom, tejföl, kaviár és még sok más.

A szerény sült burgonya az egyik legegyszerűbb előkészítés, és a burgonya élvezésének egyik legnépszerűbb módja. A burgonyát süthetik a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben; még a lassú tűzhelyben is süthetők.

Így készíthető tökéletes sült burgonya a sütőben.

Válassza ki sütőburgonyaját

Neustockimages / Getty Images

Először válasszon sütésre burgonyát.

Néhány jó sütőburgonyafajta a Russet, Idaho, Long White és White Rose. Dörzsölje le a burgonyát, és távolítsa el a hiányosságokat, a szemeket, a vágásokat és a véraláfutásokat egy kis kés hegyével.

Helyezze őket egy állványra, hogy megszáradjon, vagy papírtörölközővel megszárítsa.

Készítse elő a burgonyát

Howard Shooter / Getty képek

Nyársat vagy éles villát használva, szúrja néhány helyen a burgonyát. Ez lehetővé teszi a gőz kiszivárgását a burgonya sütése közben. Ha nincs mód a gőz elmenekülésére, felrobbanó burgonyát és rendetlenséget okozhat a sütőben.

Dörzsölje meg olajjal és opcionális sóval

Roger Stowell / Getty Images

Finoman dörzsölje a burgonyát olívaolajjal vagy növényi olajjal. Tegyen egy durva sót egy tálba vagy egy tányérra. Tekerje be az olajozott burgonyát a sóban, hogy bevonódjon.

Süssük a burgonyát

Diana Rattray

Helyezze a burgonyát egy sütőtartóra a sütő közepére, és süsse 350 F-on kb. 60-70 percig. A burgonyát akkor készítik, amikor gyengéden vannak, és egy villával a közepére könnyen átszúrható.

Tálaljuk és élvezzük!

Diana Rattray

Vegye ki a burgonyát a kemencéből, és helyezze őket kiszolgáló tálra vagy külön tányérokra. Készítsen egy sekély vágást az egyes burgonya közepén, hámozza le a bőrt, majd egy darabot burgonyával villával fújjon rá.

Töltse fel a sült burgonyát vajjal és egy kis petrezselyemmel, vagy a kedvenc sült burgonya öntetekkel.

Variációk és feltöltések

Kétszer sült burgonya: A burgonyát a bőrből és a ceféből ki kell szúrni; tegye vissza a burgonyapürét a héjba, teteje sajttal, és tegye egy peremes kemencére. Süssük 375 F hőmérsékleten, amíg megbarnul.

Brokkoli és Cheddar teteje: Készítse el ezt az egyszerű cheddar sajtmártást; kombinálja a mártást apróra vágott párolt brokkolival. Osszuk fel a burgonyát és tetejére tálaljuk brokkolival és sajtmártással.

Taco-stílusú feltöltés: Osszuk fel a sült burgonyát, és tegyük rá néhány megbarnított, ízesített őrölt marhahúst, apróra vágott sajtot, salsa és koriander. Vagy cserélje ki az őrölt marhahúst fekete bab vagy pinto babra vagy akár chilire. Adjunk hozzá apró taco-ízesítőt a marhahúshoz vagy babhoz.