Stephen Morris / Stocksy United
Időnként a világ legjobb tervezői nem tudják figyelembe venni a helyi szupermarketben található avokádók választékát, vagy állványokat gyártani.
Az avokádó érésének legjobb és legegyszerűbb módja az, ha hagyja, hogy a folyamat természetes módon zajlik, ha egy vagy két napig hagyják őket ülni, lehetőleg egy napsütéses ablakpárkányon.
De ha van sziklakemény avokádónk, és nem várhat arra, hogy házi készítésű guacamole-t vagy mexikói ételeket készítsen, amelyek a receptben avokádót igényelhetnek, akkor néhány dolgot megtehetsz, hogy az avokádói gyorsabban meglágyuljanak.
Hogyan gyorsan érje az avokádókat
Helyezzen két-három avokádót egy barna papírzacskóba , zárja be és tartsa szobahőmérsékleten. Ha nincs kéznél papírzacskó, akkor azt újságba csomagolva is megteheti. Ez felgyorsítja a természetes érési folyamatot.
A még gyorsabb érés érdekében adjon almát, banánt vagy paradicsomot a táskához. Az érett gyümölcsök etilénnek nevezett természetes növényi hormont tartalmaznak, amely kiváltja az érett gyümölcsök érését. A papírzsák csapdába ejti a gyümölcsből előállított etilén-gázt, és felgyorsítja az érési folyamatot. Az avokádótól függően érettség érhető el egyik napról a másikra, ezért fontos, hogy naponta ellenőrizzék.
Érett-e az avokádó vagy sem?
Az érett avokádó könnyen meghámozódik, lágy, mégis szilárd és nem tömör. Az érett avokádó enyhe nyomást eredményez enyhe nyomással. Ha a választást a boltban végzi, általában a sötétebb, zöld-fekete bőrű avokádó érett lehet, mint a világosabb bőrű. De ne csak a színük alapján ítélkezzen, mivel egyes fajták megőrzik zöld színüket, még érett állapotban is, ahelyett, hogy mély zöldesbarna színűvé válnának.
Az avokádó érettségének meghatározásának egyszerű módja az, hogy lepattan a szárról, és lent néz. Ez csak akkor ajánlott, ha megvásárolta az avokádót. Az avokádószárak egy élelmiszerboltban történő kiszabadítása pazarlás és más vásárlók és piaci tulajdonosok számára figyelmen kívül hagyja. Ez szintén veszélyezteti az avokádó érési folyamatát.
Megpróbálhatja óvatosan megrántani a szárot, ha a szár szorosnak érzi magát és nem áll készen arra, hogy leesjen, akkor az avokádó még nem áll készen. Ha a szár könnyen leesik és barna alatta, akkor az avokádó túlérett. A tökéletesen érett avokádó a szár alatt élénk sárgászöld.
Lassú érés
Ha az avokádó érlelődik, mielőtt lehetősége lenne arra, hogy megegye, akkor helyezze őket a hűtőszekrény roppantra, mivel ez segít megőrizni egy kicsit hosszabb ideig, ha érett.
Nem ajánlott
Vannak, akik mikrohullámú avokádót javasolnak, vagy sütőbe helyezik. Noha ez kissé lágyabbá teszi őket, az valójában nem teszi éretté őket. Ne rontja el hihetetlen avokádóját mikrohullámmal.
A legjobb Guacamole recept minden alkalomra
