Gregoria Gregoriou Crowe / Pillanat / Getty képek
- Összesen: 23 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 13 perc
- Konzervidő: 10 perc
- Hozam: 1 pintos üvegedény (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 97 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 pintos jar (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 97 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 44 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 4g | 16% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A véres Mária „keverőpálcájának” szánták, ezek a pikáns babok önmagukban is nagyon ízlesek.
Ugyanez a recept és módszer jól alkalmazható sárgarépa és karfiol esetében is. Vagy készítse elő zeller botokkal, ha véres Mary tradicionális vagy.
A megadott mennyiségek egy korsó üvegre vonatkoznak, de a recept a kívánt módon megsokszorozható.
Hozzávalók
- 3/4 font zöldbab (vagy sárga viaszbab)
- 1 kis chili paprika (frissen vagy szárítva)
- 1 gerezd fokhagyma (hámozva és kissé összetörve)
- Opcionális : 1-2 darab kakukkfű (friss)
- 1 teáskanál zellermag
- 1 teáskanál egész mustármag
- 4 fekete bors
- 2/3 csésze fehér bor (vagy almaecet)
- 1/3 csésze víz
- 1–3 teáskanál forró mártással
- 1 1/2 teáskanál kóser-só (vagy más nem-jódozott só)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja le a babot legfeljebb 4 hüvelyk hosszúra.
Adja hozzá a zeller- és a mustármagot és a fekete borsot egy tiszta (nem szükséges sterilizálni a receptnek megfelelően) pint méretű konzervdobozba.
Fordítsa meg a konzervdoboz oldalát. Indítsa el az üveget a babbal, és tegye be őket úgy, hogy függőleges helyzetbe kerüljenek, ha az üvegek függőlegesen állnak. Adja hozzá a fokhagymát, a chili paprikát és a friss kakukkfű ágakat, amint csak megy. Szeretem ezeket jobbra az üvegek üveglapjaihoz helyezni, hogy láthatók legyenek.
Addig add hozzá a babot, amíg szorosan össze nem csomagolják. A konzervfolyamat során kissé zsugorodnak, és ha túl lazán vannak csomagolva, akkor a sós oldat fölé úsznak. Nem akarja, hogy ez megtörténjen, ezért csomagolja be őket nagyon szorosan. Használhat néhány rövidebb babdarabot a hosszabb darabok ékítéséhez.
Forraljuk fel az ecetet, a vizet, a forró mártást és a sót egy kis fazékban.
Öntsük át a babot. Azt akarja, hogy a bab teljesen belemerüljön a sós vízbe, de hagyjon legalább 1/2 hüvelyk helyet az étel teteje és az üvege peremének között.
Törölje le az edény peremét egy tiszta, nedves ruhával vagy papírtörlővel (a peremén lévő bármilyen folyadék megakadályozhatja a jó lezárást). Csavarja fel a 2 darabos konzervfedél (ek) et.
Legfeljebb 2 hónapig tárolandó hűtőszekrényben. Szobahőmérsékleten való hosszabb tárolás érdekében forraljuk vízfürdőben 10 percig.
Tálalás előtt várjon legalább 4 napot, amíg az ízek kialakulnak.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A széles szájú konzervdobozok könnyebben használhatók ehhez a recepthez, mint a standard méret (könnyebb betölteni a babba). Miután kinyitotta, a Bloody Mary babot hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2 hónapig.
Recept címkék:
- bab
- villásreggeli
- Amerikai
- cookout
