Diana Rattray
- Összesen: 6 óra 25 perc
- Prep: 25 perc
- Főzni: 6 óra
- Hozam: 30 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 257 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 30 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 257 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 314 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 52 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a kis előadások bármelyik partira hitet jelentenek. Tálaljuk a mini szendvicseket, külön barbecue szósszal és coleslaw oldalán. A sertéshús előző nap megsüthető és aprítható; melegítse fel a lassú tűzhelyen közvetlenül a parti előtt.
Fagyasztja meg a maradék reszelt sertéshúst, vagy használja fel a maradék húzott sertéshús receptjeinek egyikében.
Kapcsolódó: A 12 legjobb húzott sertéshús recept
Hozzávalók
- A hántolt sertéshús esetében:
- 1 csont nélküli sertésfaj vagy váll (kb. 4-5 font)
- 3–4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál kreol- vagy Cajun-ízesítés vagy ízesített só
- 1/2 teáskanál őrölt paprika
- 1/2 teáskanál só
- 1 közepes hagyma (szeletelt)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze barbecue szósz
- A Mini Hamburger tekercsek számára:
- 1 csésze tej, körülbelül 110 ° F-ra melegítve
- 1 csomag (2/1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 1 nagy tojás (megverte)
- 3 1/4 csésze liszt
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- Opcionális: coleslaw tálaláshoz
- Opcionális: választott barbecue szósz
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Helyezzen egy nagy teherbírású fóliát egy pörkölő serpenyőbe. Helyezze a sertés sült fóliára. Dörzsölje a sertéshúst fokhagymával és fűszerekkel. Rendezzük a közepes hagymaszeleteket a tetejére. Tekerje a fóliát a sertés sültje körül.
Süssük a sertést az előmelegített kemencében kb. 4-5 órán keresztül, vagy amíg a sertés nagyon gyengéd és szétesik. Amikor a hús elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye le a csontokat, és kezdje el darabolni a húst villával vagy aprítással, a felesleges zsírok minél nagyobb részét dobja el.
A főtt hagymát főzzük olajban, amíg meg nem érkezik. Helyezze az aprított sertéshúst egy lassú tűzhelybe. Keverje össze az 1 csésze grillmártást és az ecetet, a pirított hagymával együtt. Melegítsük a sertéshideg alacsony hőmérsékleten körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg meleg és íztelen. Vagy pároljuk be, fedjük le alacsony lángon körülbelül 30 perc és 1 óra között.
Amíg a sertéshús lassú tűzhelyen van, készítse el a zsemlét.
Egy tálban vagy nagy csészében keverje össze a tejet és az élesztőt. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten állni, amíg az élesztő fel nem oldódik. Helyezze a tej és az élesztő keveréket, az olvasztott vajat és a megvert tojást, a lisztet, a cukrot és az 1 teáskanál sót a kenyérsütőbe a kenyérsütő gyártója által javasolt sorrendben. Futtassuk a tésztát. Távolítsa el a kész tésztát egy enyhén lisztelt felületre. A tésztát felét kb. 1/4 hüvelyk vastagságig gördítheti. Vágja ki egy 1/2 hüvelykes vágóval. Vagy állítsa be a szendvicseit csúszkamérettel egy 2 hüvelykes vágóval.
Helyezze a tésztát a pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Fedjük le konyhai törölközővel és hagyjuk kb. 30 percig felkelni.
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Süssük 15-18 percig, vagy amíg megbarnul. Hajtsuk le a tetejét egy kevés vajjal, miközben forróak. Hagyja, hogy a zsemle teljesen lehűljön egy rack-on.
Osszuk fel a lehűtött zsemlét.
Töltsön meg minden aprított zsemle egy kis apróra vágott sertéshúst, majd adjon hozzá egy kis kanál rabszolyt. Vagy tálaljon egy rablót oldalán egy kis kanállal. Helyezze vissza a zsemle felső részét, és ha szükséges, fogpiszkálóval rögzítse.
Helyezze a mini húzott sertéshúsos szendvicset egy tálcára egy kis tál barbecue szósszal és szükség esetén még rabszolgaval.
Tippek és variációk
Rengeteg húzott sertés lesz, tehát nyugodtan duplázza meg a mini zsemlék receptjét egy nagy párthoz.
Keverje össze és gyúrja meg a tésztát kézzel vagy állványkeverővel és a tésztahoroggal. Hagyja, hogy fedett, meleg, huzatmentes helyen emelkedjen, amíg megduplázódik. Tekercselje, kivágja és süsse az utasítások szerint.
Akár ez is tetszhet
Húzott sertéshús tekercs, sült vagy sült
Lassú tűzhely mexikói húzott sertéshús
Recept címkék:
- sertéshús
- előétel
- déli
- Karácsony
