A luc eszik / Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 36 adag
Ez az előétel húsgombóc receptje egy csípős vörösbor mártással készül. Ezek az ízletes húsgombóc főételként is felszolgálhatók. Tálaljuk forró főtt rizzsel vagy tésztával és a család kedvenc zöldségeivel.
A húsgombócokat forróan szolgálják fel a lassú tűzhelyről, így kiváló előételként szolgálnak házibuli, farokkísérő vagy potluck-események alkalmával. A recept könnyen megduplázható tömeg számára.
Hozzávalók
- 1 font sovány őrölt marhahús (tokmány vagy kerek)
- 1/2 csésze sima száraz kenyér morzsa (finom)
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3/4 teáskanál kukoricakeményítő
- Dash föld szegfű
- 1 nagy tojás (megverte)
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 csésze chili szósz
- 1/2 csésze elpárologtatott tej
- 1 teáskanál só
- A mártással:
- 2 evőkanál + 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 csésze víz
- 2 marhahúsleveskocka (vagy azzal egyenértékű mennyiség dupla erősségű húsleveshez)
- 1/2 csésze kiváló minőségű száraz vörösbor
- 1/2 teáskanál barna cukor vagy granulált cukor
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- Kóser só, ízlés szerint
Lépések
Kombinálja az összes húsgombóc összetevőt. Keverje jól össze és formázza 1 hüvelykes húsgombócgá. Helyezze egy nagy sekély sütőedénybe; süssük 400 F hőmérsékleten 15 percig.
Egy serpenyőben keverje meg a kukoricakeményítőt és a vizet. Adjuk hozzá a húsleveskockákat vagy a marhahúst, a vörösbort, a fokhagymát, a hagymát és az 1/8 teáskanál borsot. Folyamatosan keverve főzzük közepes lángon, amíg megvastagodik. Adjon hozzá sót ízlés szerint, ha szükséges.
Kombinálja a húsgombócot és a mártást egy rántóedénybe vagy egy lassú tűzhelybe, és állítsa alacsonyra vagy melegre tálalás céljából.
Tálaljuk a húsgombócokat fogpiszkálóval, és apró tányérokat biztosítson a szalvéta segítségével a vendégek számára.
tippek
- Hagyja ki a húsgombóc összetevőit és a sütési utasításokat, és használjon jó minőségű fagyasztott húsgombócot a receptben. Adjuk hozzá a szószhoz és főzzük a lassú tűzhelyen magas hőmérsékleten körülbelül 1/1/2 órán keresztül tálalás előtt. Csökkentse a lassú tűzhely beállítást alacsony szintre a tálaláshoz. A parti előtti napon süsse a húsgombócot és a mártást. Hűtse őket külön tartályokban. Körülbelül egy órával a buli előtt tegyen mindent a lassú tűzhelybe, magas hőmérsékleten. Keverje hozzá, hogy a húsgombócokat bevonja a mártással. Csökkentse a beállítást alacsonyra a kiszolgáláshoz.
Recept címkék:
- húsgolyók
- előétel
- Amerikai
- új évek
