Uta Gleiser / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 377 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 63g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 377 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 17% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| Nátrium 400 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 63 g | 23% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 115 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A rebarbara olyan zöldség, amelyet általában inkább gyümölcsként kezelnek. Ez a népszerű választék a pite számára, ezért beceneve: "pite növény". A nyers rebarbara meglehetősen savanyú, tehát általában főtt és cukorral vagy más édesítőszerrel édesített. Gyakran párosul más édesebb gyümölcsökkel, például eperrel, almával és banánnal, és mindenféle piteben, süteményben, lekvárban és konzervben megtalálható.
A rebarbara évelő növényként nő sok területen. Az enyhe télű területeken a rebarbara évente termesztik. A melegházban vagy enyhe éghajlaton termesztett rebarbara kissé enyhébb és halványabb színű lesz, mint a vadon élő vagy szántóföldi rebarbara. Ha a szár több zöld, mint piros, érdemes lehet néhány eperrel hozzáadni az előkészítéshez vonzóbb színt. Vagy adjon hozzá néhány csepp vörös ételfestéket.
A rebarbara elkészítésekor vágja le a leveleket és dobja el őket. A levelek oxálsavat és más mérgező anyagokat tartalmaznak, ezért soha ne egyen.
Ez az alma-rebarbara-ropogós desszert kiválóan alkalmas a rebarbara felhasználására, és ez egy szép mindennapi élvezet a család számára. Az alma hozzáad egy kis textúrát a desszerthez, és a barna cukor zab feltöltése egyszerűen fenséges. További extra ropogóság és íz esetén nyugodtan adjon hozzá körülbelül 1/2 csésze apróra vágott diót vagy pekándiót az öntettel készített keverékhez.
Hozzávalók
- 1 font rebarbara szár (kockára vágva)
- 2 nagy alma
- 3 evőkanál narancslé
- 1 csésze cukor (granulált)
- 1/2 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 evőkanál általános célú liszt
- 1 evőkanál vaj (apróra vágva)
- A tetejére:
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
- 3/4 csésze gyors főzésű zab
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/8 teáskanál só
- 6 evőkanál vaj (olvasztott)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja le a rebarbara és dobja el a leveleket. Vágja a szárot 1/2 hüvelykes darabokra.
Az almát meghámozzuk, és magjukba rakjuk. Vágjuk az almát 1/2 hüvelyk kockára.
Kenje meg és lisztezzen egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőtálcát.
Melegítsük a kemencét 375 F-ig
Egy nagy tálban egyesítse az 1 csésze cukrot, 1 evőkanál lisztet és 1/2 teáskanál fahéjat; jól keverjük össze.
Adjuk hozzá a kockára vágott almát és a rebarbat, valamint a 3 evőkanál narancslevet.
Forgassa a rebarbara és az alma keveréket az előkészített serpenyőbe, és pontozza a vajjal.
Egy másik tálban keverje össze a feltöltő összetevőket, amíg jól nem keverednek és nem morzsálódnak.
Szórja meg a morzs keverékét a rebarbara és az alma keverékére.
Süssük a ropogást az előmelegített kemencében kb. 45-55 percig, vagy amíg a fedőréteg megbarnul, és a gyümölcs meg nem lágyul és elbomlik.
Hűtőszekrényben maradt alma rebarbara ropogós akár 3 napig.
tippek
- Használjon jó sütőalmát a receptben; amely megtartja alakját és íze. Néhány kiváló választás: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp és Cameo. Ez a gyümölcs ropogósan hideg vagy meleg, ízletes édes tejszínnel, frissen felvert tejszínnel vagy nagy kanál fagylalttal tálalva.
Recept címkék:
- alma
- desszert
- Amerikai
- családi vacsora
