Alina555. Alina555 / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 365 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 365 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 11g | 57% |
| Koleszterin 128 mg | 43% |
| Nátrium 793 mg | 34% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 310 mg | 24% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A homár sütemény egy elegáns, de könnyű étel, amely elég különleges a vacsora vendégei számára előételként, romantikus vacsorára olyan éjjel, mint a szilveszteri este, ha télen tartózkodik vagy könnyű vacsorára szolgál, és egy ordító előtt szolgál fel. Tűz sok kenyérrel és borral.
A keksz a francia konyhából származik, és jellemzően krémes alap, jól ízesített, és magában foglalja a homárot, mint itt, valamint garnélarák, rák vagy rák. A recept helyettesítheti a homár másik három tenger gyümölcseit.
A homárbiskót indítóként szolgálják fel egy tenger gyümölcseit megkóstolóval, friss szezonális zöldségekkel és burgonya körettel készített vacsorapartinán. Nagy vacsorához hideg éjszaka; tálaljuk felmelegített francia vagy savanyú kenyérrel és szelet extra éles cheddarral, Gouda, Gruyere, Havarti vagy Muenster sajttal. Szolgáljon száraz fehérbort, például sauvignon blanc, pinot grigio vagy Albarino, akármelyik menüvel.
Hozzávalók
- 1–2 csésze főtt homár hús, körülbelül 1 kis homár
- 1/3 csésze száraz sherry
- 1/4 csésze vaj
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 3 csésze tej
- 1 teáskanál steak szósz
- Ízesítve ízesített sót és borsot
Lépések
Egy kis tálban egyesítse a homárot és a sherry-t, és tegye félre.
Egy közepes serpenyőben alacsony lángon megolvasztjuk a vajat.
Keverje hozzá a lisztet, és folyamatos keverés közben főzze, amíg sima és pezsgő nem lesz.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverve. Folytassa a főzést és a keverést, amíg a keverék megvastagodik.
Keverje hozzá a steakszószt, ízesített sót és borsot ízlés szerint.
Adjuk hozzá a homárot és a sherry-t a tejszínes szószhoz.
Fedjük le és pároljuk be a levest 5-10 percig, alkalmanként keverve.
Variációk
A rák, a garnélarák vagy a rák helyett a homárot is megváltoztathatja ezt a receptet. Adja hozzá ezen összetevők bármelyikét vagy mindegyikét a homárhúsos fehér szószhoz:
Apróra vágott friss vagy konzerv paradicsom
Főtt fehér rizs
fehérbor
Apróra vágott fehér vagy zöld hagymát
Apróra vágott zeller
Apróra vágott sárgarépa
Sáfrány
Tárkony
Old Bay fűszerezés
Cajun fűszerezés (rákkal)
Babérlevél
Kakukkfű
Fokhagyma
Cayenne-i bors
Paprika
Akár ez is tetszhet:
Homár pörkölt
Homár kukoricasütő
Recept címkék:
- Homár
- homár keksz
- előétel
- Amerikai
