A spanyolok imádják a desszerteket és más ételeket mandulával. Ez a kedvenc, hagyományos spanyol desszertek listája, beleértve a Szent Jakab-tortát, a bienmesabe-t (spanyol mandulakrém), polvoronekat és panellett .
-
Mallorcan mandula sütemény recept - Gató de Almendras Mallorquin
Luc / Lisa Sierra
Az mandula egy hagyományos növény, amelyet desszertekben, szószokban és egyéb termékekben használnak Mallorca szigetén, ahol az emberek évszázadok óta mandulával termesztik és főzik. Ez a sütemény a francia és a mallorcai konyha kombinációja, és alig kevesebb, mint egy óra alatt könnyen elkészíthető.
A torta elkészítéséhez csak tojás, mandula, egy citrom és cukor szükséges. Csiszolja a mandulát, reszelje meg a citromhéjat, verje be a tojássárgájával, és keverje össze a fehért. Süssük, és van egy szép desszerted. Tálaljuk mandula fagylalttal, ahogy a mallorcai hagyomány. Könnyű recept a mandula fagylalthoz.
-
Szent Jakab-sütemény recept - Tarta de Santiago
Luc / Lisa Sierra
Santiago (St. James), Spanyolország védőszentje tiszteletére nevezték. Ez egy nedves és könnyű mandulatorta, kevesebb, mint egy csésze liszttel. A Szent Jakab-tortát Santiago de Compostela-ban és Galícia környékén értékesítik, és nagyon népszerű a turisták és a zarándokok körében.
-
Pantxineta recept - baszk péksütemény mandula
Luc / Lisa Sierra
Pantxineta baszkban vagy Panchineta spanyolul. Ez a finom desszert egy spanyol baszkból ( Pais Vasco ) származó hagyományos pite. Elegáns bemutatóval megtévesztően egyszerű desszert elkészítése. Süssük a cukrászsüteményt két leveles tésztalap között, fedjük le durván apróra vágott mandulával és mogyoróval, és megszórjuk porcukorral.
-
Panellets recept - katalán mandula édességek
Luc / Lisa Sierra
A panellets a Cataluña régióból származó hagyományos édesség, melyet az összes szentek napjára vagy a spanyol Dia de Todos los Santos- ban készítenek. Gyakran moscatel borral vagy cava , spanyol pezsgővel szolgálják fel őket. A panelletet egyenlő részben őrölt mandulaból és cukorból készítik, majd golyókká alakítják és fenyőmaggal díszítik, vagy kakaóporba, kandírozott cseresznyebe vagy kókuszdió pehelybe hengerelik. A panellets ízesíthetők eszpresszó kávéval vagy őrölt fahéjjal.
-
Morzsás polvorones recept - mandula sütik
Luc / Lisa Sierra
A gazdag, morzsás polvoronok vagy a "poros" mandula sütik egy hagyományos és ízletes sütemény, Spanyolországban népszerűek a karácsonyi szezonban. Ez a hagyományos recept lágyabb és morzsább, mint az alábbi verzió.
-
Ropogós spanyol mandula süti recept - ropogós polvoronok
Luc / Lisa Sierra
A polvoronok vagy mandula sütemények finom sütemény, tele mandula ízével. Karácsonykor nagyon népszerűek, és ez a verzió kevésbé morzsás és ropogósabb, mint a többi verzió. Mivel a tészta kevésbé morzsás és sűrűbb, könnyebben elkészíthető otthon.
-
Mandula töltött leveles tészta héjak receptje - Volovanes Rellenos de Almendras
Luc / Lisa Sierra
Ezek a kicsi és vajas leveles tésztakéreg-héjak, amelyek sütéskor felfújódnak, és 2–2, 5 hüvelyk magasra növekednek. Készítse elő az őrölt, kivilágított mandula töltelékét, majd keverje össze őket cukorral, tojással és citromhéjjal. Ezeket a kis volovánokat könnyű elkészíteni; felszolgálhatók villásreggelire, délutáni merienda forró kávéval vagy teával, vagy vacsorára.
-
Spanyol Fardelejos recept - mandula töltött tészta La Rioja-ból
Luc / Lisa Sierra
Először készítse elő a vajkéregét, majd töltse meg őrölt mandulat, cukrot, tojást és citromot. Gördítse le a tésztakéregét, evőkanál mandula töltelékkel töltse be és jól zárja le. Sütjük forró olajban, amíg aranyban nem lesz, majd engedjük le. Por porcukorral. Arnedóban, a La Rioja-ban ezeket a süteményeket kifejezetten az Arnedo szeptemberi Patron Saint fesztiváljára készítik.
-
Csokoládé és mandula sütemény recept - Pastel de Chocolate y Almendras
Luc / Lisa Sierra
Keverjük össze a borotvált csokoládét és az őrölt mandulát likőrrel átitatott női ujjakkal, majd süssük. Az eredmény gazdag ízű, de könnyű csokoládétorta, mandulaízű. Szolgált villásreggelihez, délutáni teahoz vagy isteni finomsághoz a vacsorához. Tálaljuk eszpresszó kávéval.
-
Spanyol mandulakrém recept - Bienmesabe
Luc / Lisa Sierra
A spanyol mandulakrém spanyolul Bienmesabe . Őrölt mandulaból, egyszerű szirupból és apró őrölt fahéjból és citromhéjból készül. Tálaljuk önmagában vagy egy kanál vanília fagylalttal. A Bienmesabe arab származású nagyon hagyományos desszert, és továbbra is nagyon népszerű desszert a Kanári-szigeteken.
