A zöldségek grillezése nem lehetne könnyebb - csak bevonja őket egy kevés olívaolajjal (vagy más olajjal), dobja át közepesen forró grillre, forgassa egyszer vagy kétszer, főzzük, amíg tetszik, amire tetszik, megszórjuk sóval vagy borssal. vagy gyógynövények vagy citromlé, és voila! Általában véve a zöldségek darabolása nagyobb grillezési felület létrehozása érdekében segít a dolgokon. A kisebb zöldségeket könnyebben grillezni lehet, ha vékony fém nyársra helyezik. Találjon részletesebb ötleteket az alábbiakban. Vegye figyelembe, hogy a frissen őrölt fekete bors, a végén egy csepp balzsamos ecet és a szószok, mint például pesto vagy romesco, mind üdvözlendő kiegészítések.
-
Grillezett spárga
A luc
A rácson feltöltött elszenesedett, füstös aroma kiemeli a spárga füves esszenciáját. Keressen zsíros lándzsakat a grillezéshez - ezek húsos tulajdonságai jól működnek a grillezéssel, és könnyebben kezelhetők a rostélyon (és kevésbé valószínű, hogy áttörnek!). Kefével vagy dobással olajjal meghintjük, sóval megsütjük, és egészen 8-10 percig sütjük, amíg meg nem tűnik a grillezési jelek. Ezek a grillezett spárga egy sláger!
-
Grillezett káposzta
Luc / Molly Watson
Nem csak tudsz, de teljesen káposztát kell sütnöd. Kissé édes, ropogós, feketes élekkel és kissé lágyult, de mégis ropogós textúrájú. Ismerje meg a grillezett káposzta készítésének részleteit.
-
Grillezett kukorica
Luc / Molly Watson
A friss csemegekukorica füstös esszenciát vesz fel, amikor egy kicsit felpattan a grillre. Kétféleképpen lehet a grillezett kukoricát választani: teljesen csávázni, bevonni olvasztott vajjal és sütni, amíg meg nem lágyul (5-10 percig, a grill hőjétől függően); vagy húzza vissza a leveleket, távolítsa el a selymet, ecsettel kevert egy megolvasztott vajjal, húzza vissza ezeket a leveleket a macskákra, és sürje be a kukoricahéjban, amely sokkal inkább hasonlít párolt vagy főtt kukoricára.
-
Grillezett padlizsán
A luc
A padlizsán nagyszerű lehet a grilln. Túlfõzhetõ, íze nélkül élettelen vagy szivacsos textúrájú. Ez az egyszerű recept a sós víz erejét használja fel, hogy garantálja a nagyszerű grillezett padlizsán-külső ropogós barna-t, belső tejszínes-édes, ízvilágot minden alkalommal. Az összes titok a tökéletes grillezett padlizsán elkészítéséhez.
-
Grillezett Okra
Luc / Molly Watson
A grillezés enyhíti az okra híres "iszap" tényezőjét, és ettől függetlenül megőrzi a zöld (vagy lila!) Hüvelyek enyhén füves ízét és szép ropogós textúráját. A rácson az okra ropogós éleit legjobban egy durva tengeri só nagylelkű hinti rámutat rá. Mint a többi zöldségnél is, csak öntsön bele egy kevés olajjal, hogy befedje a hüvelyeket, megszórja sóval, és süsse meg, amíg lágy és rostélyon meg nem jelölésre kerül, oldalról 4-5 percre. A grillezett okra egy új módja annak, hogy szeretjük ezt a zöldséget!
-
Grillezett paprika
Luc / Molly Watson
A grillezésből származó elszenesedés miatt a paprika kemény bőre rögtön lecsúszik (akárcsak a pörkölés), így édes, gyengéd paprika élvezhető. Önnek olajozhatja őket, ha úgy tetszik, de erre nincs szükség - ezeknek a grillezett paprikáknak az a célja, hogy megbocsátják a bőrt, hogy leválhassa, hogy megvédje az édes lágy paprikát.
-
Grillezett burgonya
Luc / Molly Watson
Élvezze a ropogós külső és a krémes, mégis bolyhos belső teret, amelyet a burgonya grillezése eredményez! Szeretjük használni a Yukon Golds-ot vagy a Yellow Finn-et, amelyek mindegyike beépített ízű és édes. Olvassa el a grillezett burgonya teljes receptjét, és adjon tippeket az időzítésről és a grillhőről.
-
Grillezett Radicchio és Treviso
Luc / Molly Watson
A grillezett radicchio különösen finom a balzsamos ecet nagylelkű szitálásával. A tetején lévő morzs vagy kettő kék sajt is finom lehet. Vágja a fejeket negyedrészekre, és hagyja érintetlenül a magot, hogy együtt tartsa a leveleket. Keresse meg a negyedeket olajjal, állítsa be egy közepesen forró grillre, és főzze addig, amíg a grill meg nem jelzi, ismételje meg a többi oldalával, amíg a levelek egészen át nem gyengülnek, összesen körülbelül 15 percig.
-
Grillezett újhagyma
Luc / Molly Watson
A grillezett újhagyma finom - édessé és kissé krémesvé válnak, sok ízet adva a sült húsok mellett vagy a grillezett zöldségtál részeként. Vágja be az olajat, állítsa be egy közepesen forró grillre, és főzze, amíg lágy, összesen körülbelül 10 percig.
-
Grillezett paradicsom
Luc / Molly Watson
A grillezett paradicsom nagyszerű módja annak, hogy élvezze a nyári kedvenc zöldségeket, gyümölcsöt, paradicsomot. Általában azt szeretnénk, hogy az érett szilárd paradicsomot, például a korai lányokat, grillezéshez használják. Olajozzuk fel őket, oldalról lefelé állítsuk egy közepesen forró grillre, és főzzük kb. 7 percig, amíg a grill meg nem jelzi. Ne zavarja, ha elfordítja őket (akkor is rendetlen lehet, ha igen).
-
Grillezett cukkini
A luc
A cukkini és a nyári tök ízletes, könnyű kiegészítése minden nyári grillhez. Ez a grillezett cukkini recept ugyanolyan technika, mint egy recept. Nyugodtan növelheti vagy csökkentheti az mennyiségeket, változtathatja meg az olaj típusát, és adjon hozzá további fűszereket. Grillezheti őket felére vagy szeletelve.
