Luc / Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 345 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 345 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 34% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 89 mg | 30% |
| Nátrium 616 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Cajun boudin kolbász sertés és rizs fűszeres keverékét tartalmazza, mint egy piszkos rizskötéshez. Mivel ezek kis vagy nagy méretűek lehetnek, a rántott boudin golyók mesés kis előételekből készülnek, vagy hozzáadhatják őket a reggeli, villásreggeli vagy ebéd menübe. A Boudin golyók kiváló játéknapi snackként is szolgálnak.
Tálaljuk ezeket a boudin golyókat Louisiana-stílusú remoulade szósszal vagy teljes kiőrlésű mustárral vagy kreol mustárral.
Nézd meg most: Sült Boudin labdák remoulade szósz recepttel
Hozzávalók
- Az Remoulade szószhoz
- 2/3 csésze majonéz
- 1 evőkanál kreol mustár
- 2 teáskanál ketchup
- 1 evőkanál citromlé
- Választható: 1 evőkanál zeller (apróra vágva)
- 1 zöld hagyma (apróra vágva és apróra vágva)
- 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva, vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem)
- Dash cayenne paprika
- Dash darált fekete bors
- Boudin labdákhoz
- 2 link Cajun stílusú boudin kolbász (kb. 12 uncia)
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 2 nagy tojás (jól megverte)
- 1/2 csésze fűszeres finom száraz kenyér morzsa
- Olaj (sütéshez)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezt a kolbász ételt működő kategóriákra bontják, hogy elősegítsék az előkészítés és a főzés jobb megtervezését.
Készítse el az Remoulade mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy tálban egyesítse a majonézt, a kreolos mustárt, a ketchupot, a citromlevet, a zellert, a zöld hagymát, a petrezselymet, a cayenne-i borsot és a fekete borsot. Jól keverje össze.
Fedje le és hűtse le, amíg elkészíti a boudin golyókat.
Készítsd el a Boudin golyókat
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő az olajat egy olajsütőben kb.
Távolítsa el a boudint a burkolatokról és morzsolódjon le.
A boudint alakítsa 1/2 hüvelykes gömbökbe. A kezedből származó hő segít összetartani őket. Ha ragaszkodnak, kissé megnedvesítse a kezét.
Töltsön meg egy kis tál lisztet, a másik tojást, a harmadik egy zsemlemorzsa.
Minden egyes labdát fedje be liszttel.
Majd bevonjuk a megvert tojásba.
Ezután óvatosan tekerje be a zsemlemorzsát, hogy alaposan bevonódjon. A boudin golyók elkészítésekor többször is ki kell mosnia a kezét.
Folytassuk meg a golyókat, egyenként kettő, forró olajban, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk remoulade szósszal vagy kreol stílusú mustárral.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- cajun
- családi vacsora
