Luc / Andrea Livingston
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 535 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 80g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 535 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 12 mg | 4% |
| Nátrium 1739 mg | 76% |
| Összes szénhidrát 80 g | 29% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 191 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az olasz tavaszi rizottó elegáns ételeket vagy érdekes garnélakat kínál vendégek és családok számára egyaránt. Adja hozzá a vacsora repertoárához, amikor a spárga fiatal, szezonon kívüli és elérhető a gazdálkodói piacon. Válasszon egy vékony fajta zöldséget, hogy biztosítsa mind az érzékenységet, mind a szelídséget, amikor beleteszi ebbe az egyszerű rizsételbe. Ezután párolja össze a mogyoróhagyma finom fűszerével és a parmezán rizottó sajtmártás sós kivitelével egy olyan étel számára, amely hosszú, szezonban ünnepli tele friss, csak válogatott termékeket.
A zöldség rizottó recepteket könnyű elkészíteni, és nem igényelnek mosogatógép-összetevők listáját. Ha nem érdekli a spárga, akkor inkább a brokkolivirág vagy a friss tavaszi borsót. Akárhogy is, ügyeljen arra, hogy a zöldségeket a főzés vége felé adja hozzá, hogy enyhén szilárd, al dente eredmény legyen. És ha tetszik ez a friss étel, akkor mindenképpen próbáljon ki más vegetáriánus ételeket tartalmazó listánkat - táplálékkiegészítőkkel -, amelyek végigvezetik a tavaszi és a nyári növekedési időszakot.
Hozzávalók
- 6 csésze (vagy több) zöldségleves
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2 csésze Arborio rizs
- 1/2 csésze fehér bor
- 1 csomó spárga, aprítva 1 hüvelykes darabokra
- 2/3 csésze parmezán (frissen reszelt)
- Só és bors ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Andrea Livingston
Közepes készlettartályban melegítse a zöldséglevest, amíg forró nem lesz. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa melegen, amíg készen áll a használatra.
Luc / Andrea Livingston
Egy nagy holland sütőben vagy levesedényben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
Luc / Andrea Livingston
Adjuk hozzá az Arborio rizst, és keverjük meg a bevonathoz.
Luc / Andrea Livingston
Adjuk hozzá a fehér bort, és főzzük főzés közben, amíg az összes folyadék felszívódik.
Luc / Andrea Livingston
Adjunk hozzá egy csésze zöldséglevest. Folyamatos keverés közben hagyja főzni a rizst 3-4 percig, amíg a húsleves feloldódik. Folytassa ezt a módszert, híg leves hozzáadásával és keverés közben, egy csésze egyenként, amíg csak egy csésze húsleves maradt.
Luc / Andrea Livingston
Adjuk hozzá az apróra vágott spárgaot az edénybe, az utolsó csésze húslevéllel együtt. Főzzük a fennmaradó 3-4 percig. Ha a rizs még mindig ropogós, adjon hozzá több húslevest, 1/2 csésze egyszerre, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Luc / Andrea Livingston
Távolítsa el a bankot a tűzről, és keverje addig a parmezán sajtot, amíg meg nem olvad egy rizottó sajtmártással.
Luc / Andrea Livingston
Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Meghintjük további sajttal (ha szükséges) és tálaljuk.
Luc / Andrea Livingston
További vegetáriánus rizottó receptek
Más tavaszi és nyári rizottó receptekhez próbálja ki ennek a sertésgomba rizottónak a gazdag ízét. A nyár közepén fűszeres vöröspaprikás rizottó kedvenc éjjeliszekrényével édességet ad ehhez a rizsételhez. És egy vegán tökös rizottó biztosítja a tökéletes kényelmi ételt, hogy elbuktasson.
Recept címkék:
- rizottó
- vacsora
- olasz
- nyári
