Magnez2 / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 266 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 266 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 1010 mg nátrium | 44% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 183 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A spenót páros vajas íze ezzel a sós, krémet nem tartalmazó tejszínes mártással jó. Próbálkozzon ezzel tésztával, rizzsel vagy quinoával egy könnyű hétvégi étkezés céljából, vagy használjon divatos töltött ravioli ételben egy nagy családi vacsorához.
Hozzávalók
- 10 oz. friss vagy fagyasztott spenót (fagyasztva felolvasztva)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál liszt
- 1/4 csésze finomra vágott fehér hagyma
- 2 1/2 csésze sima, édesítetlen szójatej (használjon olyan márkát, amely sűrítőszert használ, mint például a Selyem)
- 1/2 teáskanál - 1 teáskanál só, vagy ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
Lépések
Forraljon fel néhány csésze vizet egy közepes méretű serpenyőben vagy főzőkannában. Helyezzük a spenótot szűrőedénybe vagy gőzkosárba, és forraljuk fel forrásban lévő víz felett, kb. 3 percig. Helyezzük a spenótot egy közepes méretű tálba, és fedjük le, hogy meleg maradjon a szósz elkészítése közben.
Készítse el a tejszínes mártást. Egy kis serpenyőben alacsony és közepes hőn melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a lisztet és főzzük kb. 2 percig, folyamatosan keverve egy dróthabarccsal, amíg sima nem lesz. A keverést folytatva adjuk hozzá az anyatejet és a hagymát, és főzzük kb. 4-5 percig. Só és bors ízlés szerint.
Konyhai robotgépben vagy turmixgépben egyesítsük a spenótot a tejszínes mártással, többször pulzálva úgy, hogy a keverék krémes, de még mindig legyen látható darab spenót és hagyma. Egyedül tálalva tejmentes sajttal, tésztával vagy rizzsel pirítóssal.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Ez a recept alkalmas tejmentes, laktózmentes és vegetáriánus étrendhez, de mint minden allergiás vagy étkezési korlátozásokkal rendelkezők számára szánt recept, feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e rejtett tejből származó termékek összetevők (vagy egyéb allergének, ha ezek vonatkoznak rád).
Recept címkék:
- spenót
- tejszínes spenót
- vacsora
- Francia
