A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
Itt található egy alapvető, könnyen elkészíthető recept a német, serpenyőben sült húsos pogácsákhoz vagy a frikadellenhez . Az étel további német neve: buletten vagy fleischpflanzln .
Bármi legyen is a név, ezek a kis szépségek gyorsan elkészíthetők. A húspogácsák német receptjeiben gyakran szerepelnek napos tekercsek, apróra vágott szalonna, friss fűszernövények, kömény és néha apróra vágott savanyúság. Az ízletes, friss majoránna sok variáció egyik alkotóeleme.
Hagyományosan nappali fehér kenyérrel készítik, akkor a pótolt táplálékot pótolhatja 1/2 csésze mikrohullámú zabliszttel 2 perc alatt 1/2 csésze tejben.
Tálaljuk ezeket a kedvenc szószával, egy salátával és burgonyával.
Hozzávalók
- 1 csésze hagyma (körülbelül 1/2 nagy hagyma, apróra vágva)
- 1 teáskanál semleges olaj
- 1 (2 uncia) tekercs (napos, forró tejben vagy vízben lágyítva és szárazan összenyomva)
- 1 font őrölt hús (fél sertéshús és fél marhahús)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt borsot
- 3 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágott, vagy 1 evőkanál szárított petrezselyem)
- 1 evőkanál friss majoránna (apróra vágva, vagy 1 teáskanál szárított majoránna)
- 1 evőkanál sózott vaj
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- Opcionális: ízesített zsemlemorzsa
- Opcionális: Maggi vagy Fondor fűszerek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze az apróra vágott hagymát egy kis tálba, szitáljon 1 teáskanál olajjal, fedje le műanyag csomagolással és mikrohullámú sütőben magas 2-3 percig, vagy amíg áttetsző. Hűtsük kissé.
A luc
Egy közepes tálhoz adjon hozzá lágyított és sajtolt száraz kenyeret, és apróra vágja.
A luc
Adjuk hozzá a húsot, a tojást, a sót, a borsot, a petrezselymet, a majoránna és a főtt hagymát, és alaposan keverjük össze.
A luc
Melegítsük együtt a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
A luc
Készítsen 4 pogácsát a húskeverékből. A valódi szép, ropogós külsõ sütés elõtt érdemes a pogácsákat szárított, ízesített zsemlemorzsaba forgatni.
A luc
Sütjük őket a fűtött serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, amíg mindkét oldalán megbarnul.
A luc
Helyezze a pogácsákat egy sütőlemezre, és tegye egy melegített 350 F sütőbe 15 percre, vagy amíg kész. A sütést továbbra is folytathatja, amíg a belső részük már nem rózsaszínű.
A luc
Tálaljuk egy salátalevelen egy oldalán burgonya salátával és néhány mustárral. A hideg sör jól illik ehhez a kis étkezéshez.
A luc
Élvezd!
Tipp
- Ha vannak német rokonai, akkor mondhatják, hogy adjunk hozzá némi Maggi-t vagy Fondort a húskeverékhez. Ez két kapcsolódó termék. Az egyik folyékony, a másik por. Sót, glutént, glutamátot, keményítőt és szabadalmaztatott gyógynövény- és fűszerkeveréket tartalmaznak, és megkülönböztető ízük van (a zellerhez viszonyítva) a füstölés. Hozzáadhat egy vagy két teáskanálnyi tetszőleges ízletes ételhez, és egyesek Maggi-t használnak asztali fűszerként, például szójaszósz vagy steak szósz.
Recept variációk
- Húspogácsa köménygel : Frikadellen mit Kümmel vagy berlini stílusú húspogácsának nevezzük , cseréljünk ki 1 teáskanál köményt és 2 teáskanál elkészített mustárt a petrezselyemre és a majoránnara a fenti irányokban. Süssük az utasítások szerint. Tálaljuk bratkartoffelnnel és mustárral vagy kemény tekercssel. Húspogácsa szalonnával: Sült előtt adjon hozzá 4 uncia bauchspeck-et vagy szalonnát, amelyet egy húsdarálón átengedtek a húskeverékbe .
Recept címkék:
- burger
- vacsora
- német
- családi vacsora
