Praveen / Flickr / CC 2.0-ig
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: Három embert szolgál ki
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 258 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: Három embert szolgál fel | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 258 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 417 mg | 139% |
| Nátrium 893 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 4g | 16% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Rántotta, indiai stílusban! Ez egy nagyszerű étkezés bármikor, amely tojást és hagyományos indiai fűszereket tartalmaz. Ez az anda bhujia (vagy anda bhurji) recept személyenként két tojást tesz lehetővé (kiadós reggeli vagy villásreggeli), tehát három embert szolgál fel. Próbálja ki ezeket a tojásokat paratákkal egy autentikus indiai reggelire!
Hozzávalók
- 6 tojás
- 2 evőkanál növényi / repce / napraforgó főzőolaj
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 paradicsom (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál reszelt gyömbér
- 1/4 teáskanál reszelt fokhagyma
- 2 zöld chili (apróra vágva)
- Só ízlés szerint (Használjon 1/2 teáskanál - 3/4 teáskanál)
- Egy csipetnyi kurkuma por
- 2 evőkanál apróra vágott friss zöld koriander
Lépések
A nagy tojásos edénybe habverésig keverje fel a tojásokat.
Állítsa be a mély serpenyőt közepes lángon. Forró állapotban adjon hozzá főzőolajat és melegítse fel az edényt.
Most adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, és süssük meg, amíg lágyak nem lesznek. Gyorsan keverje. Vedd szinte átlátszóvá.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a gyömbért, a fokhagymát, a zöld chili-t, a sót és a kurkumaport. Ezután mindent süssünk, amíg a paradicsom lágy nem lesz.
Adjuk hozzá a felvert tojást és keverjük össze, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Főzzük, amíg a tojás szilárdnak nem kezd megjelenni, és össze nem áll, mint a tipikus rántotta.
Kapcsolja ki a hőt. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott friss koriandert és keverjük tovább. A tojások összekapcsolódnak és még jobban megszilárdulnak a maradék hőtől. Ebben a szakaszban nem lesz extra folyadék.
Tálaljuk a csöveket frissen elkészített paratákkal!
Recept címkék:
- Paradicsom
- reggeli
- indián
- húsvéti
