Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
Manapság a legtöbb szalonnát hátsó peek-fedelekkel csomagolják, így jó képet kaphat a zsír / hús arányról. Ha a szalonnát köretként használja a reggelire, érdemes választani egy karcsúbb csomagot. További zsírok kívánatosak más főzési alkalmazásokhoz. Használja saját megítélését a saját receptjéhez.
Nyers szalonna tárolása
A csomagolt szeletelt szalonnát nyitott, vákuumzárral ellátott csomagolásában a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig lehet megtartani. Miután kinyitotta, tartsa szorosan fóliába vagy egy cipzáras zacskóba csomagolva, és egy héten belül felhasználja.
A lezárt szalonnacsomagok legfeljebb egy hónapon belül fagyaszthatók, mielőtt a zsír megsérült. A szalonnacsomagot 4 darabból álló adagméretre oszthatja szét a fagyasztáshoz. Ügyeljen arra, hogy nagyon szorosan be vannak csomagolva műanyag csomagolásba, majd fóliába, és feliratozza a dátumot. Ezek a fagyasztott adagok több hétig tartanak a fagyasztóban. Tervezze meg előre, hogy a szalonnát a hűtőszekrényben felolvasztja-e, hogy a fröccsöntés csökkenthető legyen a főzés során.
Főtt szalonna tárolása
A főtt szalonna jó, ha kéznél van, függetlenül attól, hogy összedarabolja-e, hogy felhasználja egy receptben, vagy csak egy gyors reggeli felmelegítéséhez. Meghosszabbítja a szalonna fagyasztó élettartamát is. Főzze a szalonnát egy szintre az alábbiak szerint, ahogy tetszik, tegye le a papírtörülközőre és lehűtse. Lezárjuk egy műanyag zacskóba, és legfeljebb öt napig hűtőszekrényben tároljuk.
A főtt szalonna könnyen fagyasztható. Tekerje be az egyes részeket a papírtörülközőbe a párnához. Ezután helyezze a törülközővel becsomagolt részeket egy cipzáras zacskóba. Fagyasztva tárolhatja legfeljebb hat hétig. A fagyasztott főtt szalonna bejuthat közvetlenül a serpenyőbe a fagyasztóból. Körülbelül egy percig főzzük forró serpenyőben, vagy amíg el nem éri a kívánt fogasságot. Melegíthető a mikrohullámú sütőben. Az idő az adott mikrohullámú teljesítmény teljesítményétől függ, de általában kb. 30 másodperc fog tenni a trükköt.
A lemezes szalonnát szorosan be kell csomagolni, és néhány hétig tartja a hűtőszekrényben, attól függően, hogy milyen frissességgel vásárol. A végeik elsötétülhetnek és kiszáradhatnak, ezért használat előtt le kell vágni és el kell dobni. Nem ajánlott egy darab szalonna fagyasztása. A só hajlamos arra, hogy a zsír nagyon gyorsan megsérüljön, amikor fagyott.
A Luc / Colleen Tighe A végső útmutató az egyszerű Bacon-ekvivalensek és pótlások számára
