A luc
- Összesen: 18 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 1/2 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 1 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egyszerű szirup, ahogy a neve is sugallja, nagyon egyszerű a nulláról történő elkészítése. Ez egyben a leginkább költségkímélő ital-édesítőszer, amelyet csak egy fillért fizet tételenként. Az egyetlen hozzávaló, amire szüksége van, a cukor és a víz, így bárki meg tudja csinálni!
Miután megtanulta, milyen egyszerű ez, felfedezheti, mennyire nélkülözhetetlen az egyszerű szirup készleteinek tárolása a bárban és a konyhában. Számos vegyes ital-receptben megtalálható, köztük a mojito, a daiquiri és a hurrikán. Használhatja kávé, tea, házi készítésű limonádé és szóda édesítésére is.
Cukorszirupnak is nevezik az édesítőszert elsősorban a granulált cukor helyettesítésére. Mivel a cukor már feloldódott a szirupban, sokkal könnyebb hozzáadni a hideg italokhoz, és ugyanúgy működik a forró italoknál is. Van néhány módszer az egyszerű szirup előállítására, és rengeteg lehetőség van arra, hogy az Ön igényeinek megfelelően testreszabható legyen. Például gazdagabbá teheti, különféle cukrokkal és cukortermelőkkel használhatja, vagy ízesítheti.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Két elsődleges egyszerű szirup arány van. A gazdag egyszerű szirup egyszerűen azt jelenti, hogy több cukor, mint víz felhasználásával készít gazdagabb szirupot. Ez 2: 1 arány, és ízlésétől függően gyakran valamivel kevesebb szirupot használhat, mint amennyit egy ital recept igényel.
Készíthet egyszerű szirupot is, egyenlő részletekben (1: 1) cukorral és vízzel. Kissé vékonyabb lesz, és csak kis édességet fog hozzáadni italokhoz. Ez egy jó lehetőség ízesített szirupokhoz.
Bármelyik lehetőség mellett a szokásos "1 csésze" recept 1 és 1/2 csésze szirupot eredményez. Készíthet annyira kicsi vagy nagy darabot, amennyit csak akar, csak tartsa az összetevőket arányosan. Ha kész, tárolja a hűtőszekrényben egy jól lezárt palackban, ahol néhány hétig tartja.
Hozzávalók
- 1-2 csésze cukor
- 1 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Forraljuk a vizet. Oldja fel a cukrot forrásban lévő vízben, folyamatos keverés közben.
A luc
Miután a cukor teljesen feloldódott, csökkentse a hőt, fedje le és hagyja 10–15 percig párolódni (minél több cukor, annál kevesebb a párolási idő).
A luc
Távolítsa el az edényt a tűzről. Hagyjuk teljesen lehűlni, sűrítsük meg, majd palackozzuk.
A luc
Használja kedvenc ital recepteiben és élvezze!
tippek
- Ne várja el, hogy a szirup mindkét arányban olyan vastag legyen, mint a juharszirup vagy a méz. Ehelyett vékony és nagyon könnyű önteni - inkább egy likőrhez hasonló állagú. Ne engedje, hogy a szirup túl hosszú ideig forraljon, különben a szirup lehűlni fog túl vastag.Az eltarthatóság meghosszabbításához adjon hozzá egy kis vodka. Általában evőkanál és egy uncia között elegendő, attól függően, hogy mekkora a szirup-tétel.
Recept variációk
- Az egyszerű szirup elkészítésének legegyszerűbb módja nem igényli tűzhelyet, és percek alatt elkészíthető. Az úgynevezett "bár egyszerű szirup", mert ez a csaposok gyors módja az édesítő előállításának. Egyszerűen keverje össze az üveg egyenlő részét (1: 1) és a vizet egy üvegben, majd rázza fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Az eredmény egy vékonyabb (szinte vízszerű) szirup, mint a hővel redukált szirup. A fehér cukor helyettesítése demerara cukorral (nyerscukor) népszerű alternatíva, mivel még gazdagabb íze van. Ennek a világosbarna cukor használatának hátránya, hogy kissé megváltoztatja a koktélok színét, de az íz kielégíti azt. Használhatja turbinado cukor, barna cukor, kókuszdió cukor vagy pálmacukor is.Ha rajongója vagy Stevia vagy más cukor alternatívák esetén nyugodtan használhatja ezeket egy egyszerű szirup elkészítéséhez. Ugyanolyan jól működnek, bár van egy kis ízkülönbség, amelyhez valószínűleg megszokod, ha rendszeresen használja őket. Kezdje egy kis, 1: 1 arányú egyszerű szirup adaggal, és látja, hogy tetszik, és elvégezzen minden beállítását innen. Ha olyan cukorpótlót szeretne módosítani, mint például a Sweet n 'Low szirup, a cukorszerető szájban, adjon hozzá egy teáskanál vaníliakivonatot. Csökkenti a keserű utóízet, és ez a trükk más cukorpótlókkal is jól használható.
Egyszerű sziruppótlók
Van néhány alternatíva az egyszerű szirup használatához. A bárban a legnépszerűbbek a gomme-szirup és az agavektár. A melasz és a méz (vagy a mézszirup) egyéb lehetőségek, bár ezeket szelektíven kell használni a koktélokban.
Ha egy ital receptben az egyszerű szirupot helyettesíti a granulált cukorral, akkor az általános szabály az, hogy 1/4 uncia szirupot használjon 1 teáskanál cukorra. Legfeljebb 1/2 uncia szirupra van szüksége.
Bármilyen pótló anyaggal feltétlenül állítsa be az édesítőszert az ízlés szerint.
Ízesített egyszerű szirupok
Az egyszerű szirupot ízzel is fel lehet infuzálni, és különféle italokban felhasználható egyedi csavarhúzáshoz. A gyógynövényektől és a fűszerektől a gyümölcsökig és a szórakoztató ízkombinációkig a szirup ízesítési lehetőségei végtelenek.
Az ízesített szirupok előállításának alapvető módszere az aroma-összetevő hozzáadása, miközben a szirupot párolják. Miután a serpenyőt melegszik, tartsuk fedve addig, amíg a szirup lehűl, hogy hagyja az ízét, majd szűrje ki a szilárd összetevőket.
- A bár legnépszerűbb ízesített szirupja a grenadin. Így van, a Shirley-templom és a tequila napkelte legfontosabb alkotóeleme alig több, mint a gránátalma-ízesítésű egyszerű szirup, és könnyű elkészíteni a grenadint a semmiből. A savanyú keveréket (más néven bar mix vagy édes-savanyú) a bárban is használják., gyakran trópusi koktélokhoz. Ez egy citrom- és / vagy lime-ízesítésű szirup, amely helyettesíti az egyes édes-savanyú összetevőket (pl. Egyszerű szirup és citrom- vagy lime juice). A mészsó lényegében egy fantasztikus egyszerű szirup. Készítse el ezt a mészos rizsre és a szénsavra, vagy egyszerűsítse azt, ha kihagyja a savakat, és kapsz egy mészszirupot. Az olyan ízesített szirupok, mint a kardamom érdekes csavart adhatnak hozzá különféle italokhoz.A fahéjas egyszerű szirup kiváló édesítőszer kávékhez, mint pl. valamint a klasszikus és a modern koktélok. A fahéj kombinálható más ízekkel, mint például alma, cseresznye, kakukkfű és vanília. A gyömbér egyszerű szirup finom fűszert kínál, amely nagyon sokoldalú. Hozzáadható teahöz vagy koktélokba keverve, ahol használhat gyömbérájat vagy gyömbér sört, és helyettesíti a gyömbérlikőröt. A gyömbér kombinálható más ízekkel; A vanília vagy a habanero csak két nagyon szórakoztató lehetőség. Az egyszerű szirupban lévő paprika jó hőt nyújt az édesítőnek, ez kiváló módszer a koktélok fűszerezésére. Bármely bors működni fog, így a fűszereket testreszabhatja az igényeinek megfelelően. A levendula egyszerű szirup és más gyógynövény-szirupok megkönnyítik a koktélok ízesítését. Ezeket folyamatosan használják a modern italreceptekben, és az alapreceptek szinte minden gyógynövényre vonatkoznak, beleértve a bazsalikomot, a petrezselymet és a rozmaringot. A menta egyszerű szirup megérdemli a saját kategóriáját, mivel ezt a gyógynövényt a bárban mindig használják. Ha hivatkozást szeretne a mentaleveshez, használjon menta-szirupot. A menta citrusfélével vagy a fűszeres paprikával is kombinálható. Az egyszerű gyümölcsszirupok kihasználják a friss gyümölcsök előnyeit és ugyanolyan egyszerűek. Kedvencei között szerepel a málna és az eper, bár banán- vagy licsi-szirupot, vagy bármilyen ízét elkészítheti. A Vanilla egyszerű szirup nem ugyanaz, mint egy egyszerű szirup (ez olyan, mintha a vanília fagylaltot "egyszerűnek" nevezik). Fantasztikus édesítőszer szinte minden italhoz. Építhet az édes ízre egy kis gyömbérrel, vagy kipróbálhatja a mandula kivonatot a vanília helyett ugyanazon recept alapján. A kávicsirup felhasználható alkoholos és alkoholmentes italok, sütemények ízesítésére vagy fagylalt öntettel történő felhasználásra.
Recept címkék:
- szirup
- egyszerű szirup
- Amerikai
- születésnapok
