Manhattan

Diana Rattray

• Összesen: 55 perc
• Prep: 20 perc
• Cook: 35 perc
• Hozam: 6 adag

5 értékelés Hozzászólás

Ez a harcsa-chowder recept íze hasonló a manhattani kagyló-chowder-hez, de harcsa. A paradicsom-alapú húsleves keverék apróra vágott zöldségekkel, kreolos fűszernövényekkel és gyógynövényekkel tökéletesen ízesítve van.

A szalonna növeli az íz mélységét, de nyugodtan használjon 1 evőkanál extraszűz olívaolajat, ha kalóriát számít vagy zsírtartalmát csökkenti.

Hozzávalók

• 4 csík szalonna
• 1 nagy hagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 1/2 csésze apróra vágott paprika
• 1/4 csésze apróra vágott zeller
• 2 (14, 5 uncia) konzervdobozos paradicsom (kockára vágva, folyadékkal)
• 2 (8 oz) üveg kagylólé
• 1 1/2 csésze zöldségleves
• 1 font burgonya (vörös bőrű vagy Yukon arany, fél hüvelyk kockákra vágva)
• 1 teáskanál kreol fűszerezés
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem
• 1 font harcsa filé (1 hüvelykes darabokra vágva)
• 1 / 4-1 / 2 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint - a húsleves sótartalmától és az ízesítéstől függ)

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Dice a szalonnát és a hagymát. Hámozza meg a sárgarépát, és szeletelje vékonyra.

Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá; vegye le papírtörlőkre.

Az evőkanál kivételével vegyen le minden evőkanál kivételével. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, sárgarépát, zöldpaprikát és a zellert a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hagyma gyengéd és a sárgarépa kissé meg nem lágyul.

Adjunk hozzá a paradicsomot, a kagylólét és a zöldséglevest, a burgonyát, a kreolos fűszereket, a kakukkfűt és a borsot; forraljuk forralva magas hőn. Csökkentse a hőt alacsonyra, és takarja le az edényt. Pároljuk a levest kb. 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.

Adjuk hozzá a apróra vágott petrezselymet és harcsa; Folytassa a párolást körülbelül 5 percig, vagy amíg a hal átlátszatlan és meg nem főzött. Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges. Megszórjuk a kockára vágott szalonnával közvetlenül a tálalás előtt.

Recept címkék:

• Paradicsom
• vacsora
• cajun
• esik

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!