Luc / Robin Grose
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Freez: 6 óra
- Hozam: 8 mexikói paleta (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 55 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 mexikói paletasz (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 55 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| 7 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 19 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 7 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Lehet, hogy Mexikó nem a jégpop szülőhelye (amelynek története kissé homályos), de ez az ország minden bizonnyal komolyan vette ezeknek a fagyasztott kincseknek a készítését. Vicces dolog azonban az, hogy Mexikóban a kézműves paletasok nem újszerű ínyenc cikkek, hanem mindennapi jelenség. Még a kisvárosokban is van sápadtság , azon varázslatos hely, ahol fagyasztott ételeket rengeteg ízben készítik, és az ügyfeleknek adják el, akiknek idejükkel kell dönteniük , hogy melyik fajtát kell enni ebben az alkalomban.
Szerencsére a palettákat rendkívül könnyű elkészíteni, tehát ha megy az időjárás, forgassa el a popsicle formákat, és keverje össze saját adagját. Kezdje az alapverzióval, majd ágazzon el a recept alatt felsorolt változatokkal.
Hozzávalók
- 3 csésze érett friss gyümölcs (eper, ananász, mangó, görögdinnye, sárgadinnye stb.; durván aprítva)
- 1/2 csésze finomított cukor
- 1/3 csésze víz
- 3 evőkanál frissen facsart mexikói lime juice
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a gyümölcs, a cukor, a víz és a lime juice felét egy turmixgépbe, és keverje meg, amíg sima nem lesz.
Dice a gyümölcs másik felében. Kanállal kockáztassuk gyümölcsöt a jég pop formákba, majd adjuk hozzá a kevert keveréket, körülbelül fél hüvelyk (körülbelül 1 centiméter) fejterületet hagyva a kibővítéshez.
Helyezze a formákat a fagyasztóba, és hagyja legalább 6 órát, hogy a kezek teljesen megszilárduljanak. Ha formáinak nincs beépített popsicle-botja (vagy mint formák papírpoharat vagy más tartályt használsz), kb. Egy óra múlva vegye ki a fagyasztóból a fagyasztóból, és dugjon fadarabokat a zamatos keverékbe; vissza a fagyasztóba.
Élvezd!
Recept variációk
- Cserélje ki a fő összetevőt. A fent felsorolt gyümölcsök mellett miért ne kivi, banán, málna, áfonya vagy guajava készült popsicle? Vagy felejtse el a hagyományos gyümölcsbukkanyákat, és készítse el azokat tamarindpasztával, pekándióval vagy arroz con leche-vel (rizs puding). Blend - vagy sem. Az alapvető recept szerint a gyümölcsfél felkeverésével a maradék darabokra hagyható, de az egészet összekeverheti, vagy egészben is hagyhatja. Ez tényleg rajtad múlik! Változtassa meg a folyadékot. Miért ragaszkodik csak vízhez, amikor kóstolhat gyümölcs- és / vagy zöldséglevet, teát vagy tejet - tehén tehén-, mandula- vagy kókusztej? Válasszon édesítőt. Finomított fehércukor helyett használjon barnacukrot, Piloncillo-t, Stevia-t, agave-nektárt vagy mesterséges édesítőt. Vagy hagyja abba az édesítés egészét, és hagyja, hogy a fő összetevő (k) természetes ízei éneklik. Adjon hozzá valami „forró” -t. A mexikói gyakran hozzáadnak porított chilet (például chile piquín) a friss gyümölcs és a gyümölcspaletta vágásához. A mangó chile-kel és a tamarind chile-vel különleges kedvencek. Vagy főzzön egy fűszeres szirupot oly módon, hogy finoman forraljon fel egy kis vizet friss jalapeño-val vagy serrano chile-vel, szűrje ki a borsot, majd adjon hozzá cukrot és melegítse (egész idő alatt keverés közben), amíg a cukor feloldódik. Keverje össze ezt a paleta-keverékkel, és kap egy meleg jégpopot! Adj hozzá valami "hűvös" -t. A friss mentalevél szemmel láthatóan jó kiegészítés sok gyümölcshez, kétszer is, amikor az egész étel fagyott. Ha nem szeretne leveleket a paletaszban, használjon egyszerű menta-szirupot. Vagy próbáljon ki egy kis mennyiségű fodormenta vagy borsmenta esszenciát hasonló hatással; ne érje túl a mennyiséget, mivel a menta kivonat nagyon erős és könnyen felülbírálja a gyümölcs ízét.
Recept címkék:
- popsicles
- desszert
- mexikói
- július 4-én
