LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 24-30 adag
Az Ooey Gooey Butter Cake egyike azoknak a süteményeknek, amelyek sokat láthatnak a potluckson és a partikon. Elkészítése nagyon egyszerű, és rendkívül gazdag.
A vajtorta fő alapanyagokból van sütve: vaj, cukor, tojás, liszt és kovácsoló szerek, például sütőpor vagy szódabikarbóna. Az amerikai sütés egyik alapvető süteményének tekintik.
A vajas süteményeket hagyományosan krémesítési módszerrel készítik, amelynek során a vajat és a cukrot először megverik, amíg bolyhossá válnak, hogy a levegő bekerüljön a vajba. A tojásokat ezután fokozatosan adjuk hozzá, majd a nedves és száraz alapanyagok váltakozó adagjait. A vajtorta szobahőmérsékleten tárolásakor általában gazdag és nedves, de hajlamosak merevülni, kiszáradni és elveszti az ízét hűtéskor.
A Gooey vajtorta St. Louis-ból származik az 1930-as években. Ahogy a történet folytatódik, a tortát először véletlenül egy St. Louis-i sütő készítette, aki megkísérelte rendszeres tésztát készíteni, de megfordította a vaj és a liszt arányát.
A Gooey vajtorta általában körülbelül egy hüvelyk magas és gyakran porporral porlik. Bár édes és gazdag, kissé kemény és darabokra vágható, mint a brownie. A Gooey vajtorta gyakran egyfajta kávétorta, és nem formális desszerttorta.
A St. Louis Konferencia és Látogatók Bizottsága kiemeli a honlapján a Gooey Louie nevű helyet - a Gooey Butter Cakes helyét. "Gyere, kóstolja meg a St. Louis-i egyedi tortát. Hét évente a St. Louisans szavazta a legjobb Gooey vajtorta-t: 2009-2015. Minden ízeket napról-percre sütnek kis tételekben."
Ez az Ooey Gooey vajtorta-recept egész fél csésze vajra szólít fel. Ez 8 uncia krémsajtkal kombinálva teszi ezeket különösen gazdagokká.
Hozzávalók
- 1 doboz / 18 uncia sárga tortakeverék
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 4 tojás
- 8 uncia krémsajt (szobahőmérséklet)
- 1 font porcukor
- 1 teáskanál vanília
- 1 csésze dió (apróra vágva)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Enyhén kenje meg a 9x13 méretű sütőlapot.
Kombinálja a tortakeveréket és a vajat a tészta-turmixgéppel egészen morzsáig. Kézzel keverjen bele 2 tojást.
A keveréket nyomja az előkészített serpenyőbe. Elektromos keverővel verje le a krémsajtot. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Az egyesítés után adjunk hozzá vanília. Kézzel keverje meg apróra vágott dióféléket.
Osszuk fel nem sütött kéregre. Süssük 35–40 percig.
Hűtsük le teljesen a serpenyőben a huzaltartón.
Vágja Ooey Gooey vajtorta darabokra.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Amerikai
- piknik
