Paradicsom és a barátok
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 499 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 37g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 499 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 16g | 78% |
| Koleszterin 86 mg | 29% |
| Nátrium 972 mg | 42% |
| Összes szénhidrát 37 g | 14% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 114 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kukoricacsér amerikai klasszikus. Az édes kukoricát és a sós szalonnát hagymával, zöldséggel, gyógynövényekkel és burgonyával kombinálják, hogy egy kiadós chowder készítsen, amely önmagában étkezés. Ez az étel kiváló, összetett aromát hoz létre, amelyet könnyű elkészíteni és nem kerül sokba.
Hozzávalók
- 3 csésze kukorica
- 6 uncia lap szalonna szeletelve, 1/4 hüvelykes kockákra rakva
- 1 nagy édes hagyma (például Vidalia), kicsi kockával
- 1 nagy póréhagyma alaposan megtisztítva és vékonyra félholdra szeletelve
- 1/4 csésze piros paprika, apróra vágva
- 1 font Yukon burgonyát hámoztak meg és apróra vágtak
- 2 evőkanál vaj sózott
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 4 csésze csirkehús
- 2 teáskanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízben oldunk
- 1 csésze nehéz krém
- Só és bors, ízlés szerint
Lépések
Melegítsünk egy négynegyed nehéz edényt alacsony lángon, és adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát. Miután néhány evőkanál zsírtartalmúvá vált, növelje a hőt közepes hőmérsékletűre és főzze addig, amíg a szalonna ropogós és aranybarna nem lesz.
Öntsön le minden evőkanál kivételével a szalonnazsírt, hagyva a szalonnát a bankban.
Adjuk hozzá a vajat, a hagymát, a póréhagymát, a paprikát, a kakukkfűt és a köményt, és pároljuk, alkalmanként keverve, amíg a hagyma és a paprika lágy nem lesz.
Adja hozzá a kukoricát, a burgonyát és a készletet.
Forraljuk fel és főzzük kb. 10 percig, amíg a burgonya lágy nem lesz.
Kanállal aprítsa meg a burgonyát és a kukoricát a fazék oldalához. Csökkentse a hőt közepes szintre, és keverje hozzá a kukoricakeményítő és a víz szuszpenzióját. Forraljuk vissza és főzzük mindaddig, amíg a tál kissé megvastagodik.
Távolítsa el a tűzről, és ízesítse sóval és borssal.
Keverje hozzá a nehéz krémet közvetlenül a tálalás előtt.
Recept címkék:
- Burgonya
- ebéd
- Amerikai
- esik
