Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Pácolás: 2 óra
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1013 | Kalória |
| 56g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 94g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1013 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 56g | 71% |
| Telített zsír 17g | 86% |
| Koleszterin 302 mg | 101% |
| Nátrium 577 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 94g | |
| Kalcium 178 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a csirkemeleket tejföl, citromlé és fokhagyma keverékében pácolták. A csirkét ezután zsemlemorzsával bevonják, és tökéletessé sütik. A tejfölös pác nedves és gyengéd lesz. Nyugodtan cserélje le a tejfölt íróval vagy görög joghurttal. Adjunk hozzá néhány teáskanál forró mártást - Texas Pete, Frank stb. - a tejfölhöz, hogy kissé melegítsük. Egy jó darab cayenne-bors vagy fűszeres kreol- vagy Cajun-ízesítés is jó lehetőség.
Hozzávalók
- 1 csésze tejföl
- 3 evőkanál citromlé (1 citromlé)
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál őrölt paprika
- 1 szegfűszeg (vagy több) fokhagyma (tört és darált)
- 1/4 teáskanál fűszeres só
- 1/8 teáskanál bors
- 4–6 csont nélküli csirkemell fele
- 1 1/2 csésze száraz zsemlemorzsa (sima)
Lépések
Egy nem reaktív tartályban vagy tálban egyesítse a tejfölt, a citromlevet, a Worcestershire szószot, a paprikát, a fokhagymát, a fűszeres sót és a borsot. Helyezze a csirkemell darabokat a tálba, és alaposan bevonja őket. Fedjük le és hűtsük legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
A sütőt melegítse 350 F / 180 ° C / Gáz hőmérsékletre. 4. Tegyen rá egy sekélyes, peremű kemencefóliát fóliával, majd óvatosan kenje meg a fóliát, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel.
Tegye a zsemlemorzst egy széles, sekély tálba.
Távolítsa el a csirkemellet a tejfölös keverékből, és alaposan fedje le a darabokat a zsemlemorzsa.
Rendezzük a bevont csirkét az elkészített sütőedénybe.
Süssük a csirkét az előmelegített kemencében 35–45 percig, vagy amíg meg nem lágyul és a gyümölcslevek kifogynak. A csirkének biztonságos minimális hőmérséklete 165 F / 74 ° C. A donényság ellenőrzése érdekében helyezzen be egy megbízható, azonnal leolvasható hőmérőt a vastagabb csirkemellbe.
Ha a csirkemell nagyon nagy vagy elég vékony, állítsa be ennek megfelelően a főzési időt. Körülbelül 25-30 perc elteltével ellenőrizze a vékony csirkemellét.
Tippek és variációk
Szárítsa meg a rántott csirkét néhány evőkanál olvasztott vajjal, mielőtt a sütőbe helyezné.
Az American Heart Association szerint a csirke adagolási mérete körülbelül 3 uncia. Ha a csirkemell nagy, akkor érdemes felfelé vízszintesen feldarabolni, hogy vékonyabb szelet készítsen. Ha csirke-szelet vagy vékonyabb csirkemellet használ a receptben, kb. 25 perc elteltével ellenőrizze a donénességet.
Nyugodtan cserélje ki a finom, száraz zsemlemorzsát kukoricapehely morzsára, vagy használjon panko morzsákat egy ropogóbb bevonathoz. További íz elérése érdekében adjunk hozzá 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajtot a morzs keverékhez.
Tálaljuk a csirkemelleket sült burgonyával vagy krumplival és párolt zöldséggel egy kielégítő családi étkezéshez.
Recept címkék:
- sült csirke
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
