kae71463 / Flickr / CC
- Összesen: 27 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: A borsó 3-4
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 200 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 25g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: A borsó 3-4-t szolgál fel | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 200 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 67 mg | 22% |
| Nátrium 447 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 25g | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az étel szépsége az, hogy egyszerû és alkalmazkodóképességû: sertéshús, csirke vagy akár tofu helyettesítheti a marhahúst, a hóborsó helyett más zöld zöldségek, például brokkoli is felhasználhatók.
Hozzávalók
- 3/4 font házi steak
- 3 evőkanál olaj (keveréshez való sütéshez, vagy szükség szerint)
- 1 1/2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 5 is 6 uncia hóborsó (vágva)
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1–2 evőkanál víz (vagy csirkeleves vagy rizsbor)
- A pác:
- 2 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1 1/2 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1 1/2 teáskanál sötét szójaszósz
- 1/2 teáskanál szezám olaj
- fekete bors, ízlés szerint
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
Lépések
- Steak
- vacsora
- ázsiai
- családi vacsora
Vágja a steak szelet egészében vékony, 1 1/2 - 2 hüvelyk hosszú szalagokra.
Helyezze a marhahúscsíkokat egy tálba, és adagolja egyenként a pác összetevőit (rizsbor vagy száraz sherry, szójaszószok, ázsiai szezám olaj, fekete bors, cukor és kukoricakeményítő), utoljára hozzáadva a kukoricakeményítőt.
Keverje jól össze a marhahúst és pácolja 15 percig.
Hevítsünk egy wok vagy nehéz serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a marhahúst. Hagyja egy percig barnulni, majd keverje össze, addig keverje, amíg a vörösség megszűnik, és a marhahús majdnem főtt.
Vegye ki a marhahúst a serpenyőből és engedje le. Törölje le az edényt.
Melegítsen 1 evőkanál olajat a wok-ban vagy a serpenyőben.
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a fokhagymát és a hóborsót.
Folyamatosan keverve keverjük meg a hóborsót, amíg sötétzöldké válnak (legfeljebb 2 percig). Meghintjük a sót a hóborsó felett keverés közben sütés közben.
Helyezze vissza a marhahúst a serpenyőbe. Adjunk hozzá csirkelevest, vizet vagy rizsbort.
Keverje még egy percig, hogy mindent összekeverjen.
Tálaljuk melegen.
Főzési tippek: A további ízesítéshez használjon előszerelt olajat, ha a marhahúsot keverjük sütés közben.
Recept címkék:
