Lew Robertson / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 688 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 51g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 688 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 11g | 56% |
| Koleszterin 303 mg | 101% |
| Nátrium 990 mg | 43% |
| Összes szénhidrát 48 g | 17% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 51g | |
| Kalcium 360 mg | 28% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csirke sült steak egyszerű verziója, egy tipikus déli étel, amely serpenyőben sült rántott steak-szeletből áll, gyakran mártással elfojtva. A kocka steak az országsült sült steakben leggyakrabban használt húsdarab. A kocka steak vagy a felső, vagy a felső bélszín megkapja a nevét a húsra hagyott négyzet alakú bemélyedésekből a termelés során bekövetkező erőteljes lágyítási folyamat után.
A Wienerschnitzelhez hasonlóan, a rántotta és serpenyőben sült borjúborda német ételéhez hasonlóan, az országsült sült steakről úgy gondolták, hogy a németek az amerikai délibe hoztak. Noha az országsült és a csirke sült kifejezés felcserélhető, egyesek megkülönböztetik az országsütött mint liszttel porított steak szeletet, serpenyőben sütve és barna mártással tálalva, valamint csirke sütve tojással sütve, rántva és sütve. elfojtott egy krémes mártással.
Az itt készített recept krémes, csak két összetevőt - gombaleves krémet és tejet - használva készít egy szupergyors hétvégi ételt.
Hozzávalók
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 nagy tojás
- 2/3 csésze író
- 1 csésze finoman zúzott sósoldat (kb. 20-25 kekszet, vagy használjon sima zsemlemorzsa)
- 4 kocka steak (összesen körülbelül 1 font)
- 3 evőkanál rövidítés
- 1 (10 3/4 uncia) tejszín gombaleves
- 1 csésze tej
Lépések
Melegítse a sütőt 200 F-ra vagy melegítse.
Keverje össze a lisztet és a borsot egy sekély tálban.
Keverje össze a tojást és az írót, és öntse egy második sekély tálba.
Helyezze a krakkoló morzsákat vagy a fűszerezetlen sima zsemlemorzsakat egy harmadik sekély tálba.
Kotrott kockás steak a lisztben, mártsa be a íróba, majd fedje le a krakkolópehelyre, kézzel nyomja meg, ha szükséges, hogy alaposan bevonja. Miután minden egyes szelet be van vonva, tegye egy főzőlapra, amelyet alumínium fóliával vagy pergamenpapírral borítottak.
Olvasson le rövidítést egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Főzzük a szeleteket, részletekben, ha szükséges, kb. 3 percig mindkét oldalról, vagy amíg szépen megbarnulnak és át nem készülnek. A kész állapotban helyezze a szeleteket a sütőlapra (először távolítsa el a fóliát vagy papírt, és dobja el). Helyezze a steaket a meleg sütőbe, miközben a mártást készíti.
A felesleges zsírok nagy részét engedje le a serpenyőből, hagyva a zsákot, vagy a megbarnult darabot.
Adjunk hozzá levest és tejet a serpenyőben lévő csöpögőhöz, keverve és lehúzva a pirított almát a serpenyő aljáról. Folytassa a főzést folyamatosan keverve, amíg a keverék felforr.
A steaket tálaljuk a forró, krémes mártással.
Recept címkék:
- steak
- csirke sült steak
- főétel
- déli
