Freek Henrik / StockFood kreatív / Getty képek
- Összesen: 33 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 662 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 61g | Carbs |
| 56g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 662 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 29% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| 340 mg koleszterin | 113% |
| Nátrium 1183 mg | 51% |
| Összes szénhidrát 61 g | 22% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 56g | |
| Kalcium 210 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tészta és a garnélarák összeáll ebben a látványos ételben. A kombináció fokhagyma, földimogyoróvaj, gyömbér és currypor kiegészítő keverékét tartalmazza. Világítsa meg az edényt alacsony zsírtartalmú mogyoróvajjal és csirkehússal, ha szeretné. Bármennyire különleges is az étel kinézete és ízlése, meglepően könnyű elkészíteni és főzni. Kevesebb, mint 45 perc alatt vacsorázik az asztalon. A még gyorsabb előkészítéshez használjon friss tésztát vagy gyorsan főző angyalhajat.
A garnélarák-keverék rizzsel is kiváló, vagy szószokkal vagy polenttal tálaljuk. Alacsony szénhidráttartalmú étel esetén cserélje ki a fettuccine cukkinivel vagy tök tésztával vagy karfiol rizzsel. Adjunk hozzá egy darab zúzott pirospaprika-pelyheket vagy chili fokhagymás pasztát, hogy kellemes meleget biztosítsunk az ételnek.
Az edény kicsit felöltöztetéséhez és a textúra hozzáadásához töltsük fel a tésztát néhány friss babcsírával, mielőtt hozzáadnánk a szószot. Vagy díszítsük a garnélarát apróra vágott pörkölt földimogyoróval és a korianderrel.
Hozzávalók
- 1 1/2 font garnélarák (nagy, nyers)
- 8 uncia fettuccine (vagy linguine)
- 2/3 csésze csirkeleves (alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 1/2 csésze földimogyoróvaj (krémes)
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 darab gyömbérgyökér (vékonyra szeletelve)
- 1 evőkanál olívaolaj (extraszűz)
- 1 1/2 csésze zöld hagyma (szeletelt)
- 2 teáskanál curry por
- 1 1/2 teáskanál fokhagyma (darált)
- Dísz: 2 evőkanál koriander (frissen apróra vágva)
- Opcionális: apróra vágott pörkölt földimogyoró
- 1 mész (ékre vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Hámozzuk meg a garnélarák. Egy kicsi, éles kés hegyével készítsen egy sekély vágást a garnélarák hátuljáról. Húzza ki a sötét vénát, vagy kaparja ki a késsel. Öblítse le a garnélarákot hideg víz alatt. Ismételje meg a maradék garnélarákkal. Félretesz, mellőz.
Főzze a tésztát forrásban lévő, sós vízben, a csomagolás útmutatásait követve.
Időközben keverőben egyesítse a csirkelevest, a földimogyoróvajat, a balzsamos ecetet, a sót, a borsot és a gyömbért; folyamatosan simára.
Melegítsük az olívaolajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, a curry-t és a fokhagymát; főzzük 3 percig, gyakran keverve.
Adjuk hozzá a garnélarákot a hagymához, és főzzük kb. 6 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok és rózsaszínűek. Adjuk hozzá a földimogyoró-mártást, és főzzük 1 percig, vagy forróig.
Osszuk a forró, lecsepegtetett tésztát négy tészta edény vagy tál között. Kanál a kanálra a garnélarák keveréket a tészta fölé, és díszítsük korianderrel és apróra vágott pörkölt földimogyoróval, ha szükséges. Tálaljuk mész ékkel.
tippek
- Készítsen házi készítésű curryport ezzel az egyszerű keverékkel: pirítóson 1 evőkanál köménymag, 1 evőkanál kardamommag és 1 evőkanál koriandermag. Csiszolja a pirított magokat fűszer- vagy kávédarálóban, és adjon hozzá 2 evőkanál őrölt kurkuma, 1 teáskanál száraz mustár, 1/4 teáskanál cayenne paprika, és egy kötőjel fahéjat és őrölt fekete borsot.
Recept címkék:
- garnélarák
- főétel
- ázsiai
- weeknight
