A luc eszik / Leah Maroney
- Összesen: 90 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 2 kenyér (16 adag)
Lepje meg családját húsvéti reggel frissen sütött kenyérrel, e lágy és édes élesztő kenyérrel, amelyet mázzal és aranyos színes hintiivel borítottak, hasonlóan a hagyományos olasz húsvéti kenyérhez. A tésztát mazsolával töltsük fel és narancshéjjal árnyékoljuk, így kissé tapadó és szép textúrájú kenyér alakul ki.
Mindaddig, amíg hagyja az időt arra, hogy a kenyér kétszer emelkedjen, ez a recept egy fogadalom; a tésztát és a mázat nagyon könnyű összeverni, és a díszítés nem lehet egyszerűbb. Készítse el idő előtt, és ez a finom kenyér kész lesz, amint a húsvéti nyuszi megérkezik.
Hozzávalók
- 1/2 csésze mazsola
- 1 (1/4-uncia) csomag aktív szárított élesztő (vagy 2 1/2 teáskanál)
- 1/4 csésze langyos víz
- 1 csésze forralt tej
- 1/4 csésze sózott vaj
- 1/3 csésze cukor
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- 1 evőkanál narancs héj
- 3 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál tej
- 1/2 csésze porcukor
- 1/4 csésze kerek hinti
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy kis tálban áztassa a mazsolát meleg vízben kb. 20 percig, vagy amíg a tészta elkészül. Ez biztosítja, hogy nedvesek és finomak legyenek a kenyérben.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy másik kis tálban egyesítse az élesztőt a langyos vízzel és hagyja néhány percig ülni.
A luc eszik / Katarina Zunic
Egy nagy tálban egyesítse a forró, forrázott (nem forralt) tejet a vajjal, cukorral és sóval. Hagyja a vajat megolvadni, és a cukor és a só feloldódjon a forró tejben. Hűtsük le a tej és a vaj keverékét, amíg langyos lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá az élesztőkeveréket a langyos tejkeverékhez és keverjük össze.
A luc eszik / Katarina Zunic
Beat a tojás és a narancs héját.
A luc eszik / Katarina Zunic
Helyezze a keveréket egy állványkeverő tálba; engedje alacsony sebességgel, és lassan adja hozzá a lisztet. Keverjük addig, amíg teljesen be nem épül és lágy tészta képződik.
A luc eszik / Katarina Zunic
Szűrjük le a mazsolát, és adjuk hozzá a tésztához. Újra keverjük addig, amíg a mazsola teljesen bele nem illeszkedik a tésztába.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk 30 percig emelkedni, amíg a tészta megduplázódik.
A luc eszik / Katarina Zunic
Kenje meg a két 9 x 5 hüvelykes kenyeret.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ossza fel a tésztát felére. Tekercselje mindkét felét egy téglalapba, és tegye egy kész kenyér serpenyőbe.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le a kenyeret törülközővel és hagyjuk kb. 20 percig felmelegedni.
A luc eszik / Katarina Zunic
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Süssük a kenyeret kb. 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Közben habverje össze a tejet és a porcukorot.
A luc eszik / Katarina Zunic
Hagyja néhány percig serpenyőben lehűlni a kenyeret, majd forgassa rá hűtőszekrényekre. Miután a kenyér többnyire lehűlt, öntse a mázot a kenyér tetejére. Ezután adjuk hozzá a hintiket a tetejére.
A luc eszik / Katarina Zunic
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Katarina Zunic
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli
- Amerikai
- húsvéti
