A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 401 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 67 g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 401 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 785 mg | 34% |
| Összes szénhidrát 67 g | 24% |
| Élelmi rost 11g | 40% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 59 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nézd meg most: Klasszikus török Bulgur és zöldségpilaf recept
Akár új, ízletes köretet keres, akár családját egészségesebbé kívánja tenni, ez a tökéletes alkalom a bulgur pilaf hagyományos török receptjének kipróbálására zöldségekkel. Ez egy egyszerű és finom módszer a bulgur búza, valamint a paradicsom és a paprika összes táplálkozási előnyeinek megszerzéséhez, miközben a törökországi ízek élvezik. A Bulgur pilaf zöldségekkel a tökéletes köret grillezett húsokkal és csirkével, vagy bármikor, amikor rizst eszik.
Ha még soha nem próbálta meg a bulgur búzát, ne aggódjon - ismeretes, mint gondolnád. Ez az étel leginkább a spanyol rizsre emlékeztet, de szívélyesebb és táplálóbb ízű. Mint sok török étel, nagyon kedvező árú alapanyagokból készül, amelyeket könnyű megtalálni; valószínűleg a legtöbbjük már kéznél van. A bulgur megtalálható a legtöbb szupermarketben a rizs, az etnikai ételek, a latin vagy az ökológiai élelmiszerek szekcióiban, valamint az interneten és a közel-keleti vagy görög élelmiszerekben.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj (vagy margarin)
- 2 evőkanál növényi (vagy olívaolaj)
- 1 közepes hagyma (reszelt és jól leeresztett)
- 1 nagy paradicsom (reszelt, lével)
- 1 kis zöld paprika (reszelt)
- 2 csésze durva bulgur
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 2 teáskanál cukor
- 4 csésze csirkeleves (vagy víz)
- Díszítés: friss vagy grillezett paprika, apróra vágott paradicsom és friss olasz petrezselyem
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Olvassuk ki a vajat az olajjal egy fedett serpenyőben vagy sekély serpenyőben. A lecsepegtetett reszelt hagymát addig sütjük, amíg nem lágy, de nem lesz barna - kb. 5 percig.
A luc
Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és a léét, valamint a reszelt paprikát, és addig süssük, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak és a folyadék csökken.
A luc
Adjuk hozzá a bulgur-ot, és keverjük össze jól fakanállal.
A luc
Adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompasztát, cukrot és húslevest, és keverjük addig, amíg össze nem keverjük. Forraljuk fel a keveréket, majd fedjük le, és csökkentsük a meleget.
A luc
Hagyja a bulgurot óvatosan főzni, amíg az összes folyadék felszívódik - körülbelül 15-20 percig. Az edényt fedve tartva vegye le a tűzről, és tegye félre, hogy lehűljön.
A luc
Tálalás előtt óvatosan keverje meg a pilafot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes hozzávaló jól össze van keverve.
A luc
Díszítsük az egyes tálalásokat egy darab friss vagy grillezett paprikával, paradicsommal és néhány friss olasz petrezselyemmel.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A hagyma reszelése után feltétlenül vezesse szűrőedénybe; Fontos, hogy távolítsa el az összes folyadékot, különben a keverék keserű lesz. Ha eltávolítja a serpenyőt a tűzről, a bulgur továbbra is gőzöl; az egyenletesebb gőzölés érdekében tegyen néhány papírtörlőt vagy újságlapot a fedél alá. Csak akkor távolítsa el a fedelet, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Nézd meg most: Könnyű és ízletes Bulgur variáció
Recept címkék:
- Paradicsom
- török bulgur
- köret
- Közép-keleti
